くし刺し·串刺(し)

くしざし

焼きならし·焼き準し·焼き均し

やきならし

철강을 가열한 후 공기 중에 자연 냉각시키는 열처리 방법; 불림.

目刺を焼く

めざしをやく

(꿰어) 말린 정어리를 굽다.

刺し

さし

焼きなまし·焼(き)鈍し

やきなまし

(금속·유리 따위 내부의 변형을 바로잡기 위해) 가열했다가 서서히 식히는 처리법; 풀림.

刺し貫く

さしつらぬく

しぎ焼き·鴫焼(き)

しぎやき

가지에 기름을 발라 굽고, 된장으로 간을 한 음식.

焼きぐし·焼(き)串

やきぐし

구이에 쓰는 꼬챙이.

焼き増し

やきまし

(사진에서) 추가 인화. 또는 그 사진. 복사 인화.

焼(き)直し

やきなおし

焼き戻し

やきもどし

담금질을 한 금속을 다시 적당한 온도로 가열하여 강도를 높이는 일. 〔반의어〕 焼き入れ.

蒸し焼き

むしやき

밀폐된 용기 속에 넣어 음식을 찜. 또는 그 음식.

蒸(し)焼(き)

むしやき

밀폐된 용기 속에 재료를 넣고, 열을 가해 찜; 또, 그렇게 만든 음식; 찜구이.

焼き鈍し

열 처리법의 한 가지. ((금속·유리 등의 내부의 변형을 바로잡기 위해 어느 온도까지 가열했다가 서서히 식히는 처리법)) 〔동의어〕焼鈍·アリーリング.

焼(き)戻し

やきもどし

담금질한 금속을, 강도를 높이기 위해 다시 적당히 열처리함; 뜨임.

焼(き)増し

やきまし

복사; 추가 인화.

焼き直し

やきなおし

다시 한 번 구움. ((흔히, 식품에 대해 이름))

刺刺しい

とげとげしい

가시돋치다; 심술궂고 모나다; 표독스럽다; 험악하다.

刺しばし·刺し箸

さしばし

음식을 찔러 집는 젓가락질((예의에 어긋나는 짓임)).