寿司

すし

寿司，用醋饭制成的任何东西（也可能含有蔬菜、香料、鱼或其他美食）

箱寿司

はこずし

压制寿司，盒寿司

寿司飯

すしめし

用醋、糖和盐调味的米饭，用于制作寿司、寿司饭

寿司屋

すしや

寿司店, 寿司店

鮒寿司

ふなずし

funazushi，老式发酵鲫鱼寿司

稲荷寿司

いなりずし いなりすし

炸豆腐裹寿司

押し寿司

おしずし おしすし

oshizushi，寿司饭和其他压在盒子或模具（模具）中的配料

寿司の具

すしのぐ

寿司的配料

巻き寿司

まきずし

makizushi，用紫菜卷起来的寿司，里面有馅料

茶巾寿司

ちゃきんずし

裹着一层薄薄的煎蛋的五子寿司

祭り寿司

まつりずし

受欢迎的寿司便当类型，因地区而异，寿司便当的品牌

ばら寿司

ばらずし

一种寿司，在米饭上撒上各种配料

回転

かいてん

转动，回转，旋转。

転回

てんかい

转变，转向，旋转。

寿司を握る

すしをにぎる

做手卷寿司

手巻き寿司

てまきずし

手卷寿司（通常是锥形）

にぎり寿司

にぎりずし

nigirizushi，手工制作的寿司，上面有海鲜等。

めはり寿司

めはりずし

泡菜包饭团

江戸前寿司

えどまえずし えどまえすし

江户式寿司（usu.nigirizushi）