果実

かじつ

Fruit.

果実店

かじつてん

magasin de fruits

果実酒

かじつしゅ

vin de fruits (par exemple cidre, vin, liqueur de prune), liqueur de fruits

実験結果

じっけんけっか

Résultats expérimentaux

酢

す

le vinaigre

熟れた果実

うれたかじつ

fruit moelleux (mûr)

種無し果実

たねなしかじつ

fruits sans pépins

果実食主義

かじつしょくしゅぎ

fruitarisme

赤酢

あかず

vinaigre rouge à base de lies de saké fermentées

ポン酢

ポンず ぽんず

Ponzu

酢蛸

すだこ

Tranches de pieuvre assaisonnées au vinaigre.

酢豚

すぶた

porc aigre-doux

酢飯

すめし

riz vinaigré, riz préparé pour les sushis

甘酢

あまず

vinaigre doux

梅酢

うめず

Jus de prunes conservées avec des feuilles de shiso (紫蘇) après avoir été confites dans du sel.

酢煮

Cuisson au vinaigre.

酢貝

すがい スガイ

Lunella coreensis (espèce de coquille de turban)

橙酢

だいだいず

jus d'orange amère, utilisé en cuisine comme vinaigre

生酢

きず

vinaigre pur, vinaigre pur