枝豆

えだまめ

edamame (green soybeans)

豆腐

とうふ

tofu, bean-curd

湯豆腐

ゆどうふ

boiled tofu

奴豆腐

やっこどうふ

cubed tofu (often served cold)

凍豆腐

こおりどうふ しみどうふ

frozen tofu

新豆腐

しんどうふ

tofu made from freshly harvested soy beans

卵豆腐

たまごどうふ

tamago dofu, tamago-dofu, steamed egg custard with soup stock, cooked in a square mould

酢豆腐

person who pretends to be knowledgeable; self-proclaimed expert with only superficial knowledge; know-all; know-it-all

島豆腐

しまどうふ

Okinawan-style tofu

堅豆腐

かたとうふ

firm tofu; hard tofu

豆腐メンタル

とうふメンタル

(extreme) mental weakness; fragile heart

純豆腐

スンドゥブ

sundubu; sundubu jjigae; soft tofu stew

臭豆腐

しゅうどうふ ちょうどうふ チョウドウフ

fermented tofu, stinky tofu, smelly tofu

豆腐脳

ドウフナオ

tofu pudding; soybean pudding

豆腐花

トウファ トウファー トーファ トーファー

soy milk jelly

豆腐屋

とうふや

tofu seller (maker)

メンタル豆腐

メンタルとうふ

(extreme) mental weakness; fragile heart

豆腐乳

とうふにゅう

fermented tofu

杏仁豆腐

あんにんどうふ きょうにんどうふ

(Chinese-style) almond jelly, dessert of powdered and jellied apricot kernels with fruit