漉し餡

삶은 팥을 으깨어 체 따위로 밭아 만든 팥소.

餡を漉す

あんをこす

팥소를 거르다.

餡

あん

餡こ·餡子

あんこ

干餡

⇒ 晒餡.

煉餡

삶은 팥을 으깨어 걸러서 설탕을 넣고 가열하여 갠 팥소.

餡パン

あんパン アンパン

팥(소를 넣은) 빵.

葛餡

くずあん

갈분을 물에 풀고 술·간장 따위로 조미해서 끓인 음식((음식 위에 쳐서 먹음)).

餡餅

あんもち あんも

고물을 묻힌 떡; 또, 팥소를 넣은 떡.

生餡

삶아서 껍질만 벗기고 아직 설탕을 넣지 않은 팥소.

練餡

삶은 팥을 으깨어 걸러서 설탕을 넣고 가열하여 갠 팥소.

晒餡

팥소를 말린 가루. 〔동의어〕ほしあん.

乾餡

⇒ 晒餡.

餡掛

くずあん을 얹은 음식. 〔동의어〕くずかけ.

潰餡

으깬 팥소.

餡饅

あんまん

(중국식) 팥만두.

餡こ

あんこ

《「あねこ」의 변한말》 아가씨. 처녀. 〔참고〕 伊豆大島 지방의 방언.

白餡

(흰 강낭콩·흰 광저기 등으로 만든) 흰 팥소.

餡蜜

あんみつ

「蜜豆」에 팥소를 얹은 단 음식.