山伏茸

やまぶしたけ ヤマブシタケ

Champignon de la dent barbu (Hericium erinaceum), champignon à crinière de lion

山鳥茸

やまどりたけ ヤマドリタケ

penny bun (Boletus edulis), porcino, cèpe

茸

キノコ きのこ たけ

Champignon, champignon bâtard...baekwa(--u ent:m.pl: Les mycétophiles.

椎茸

しいたけ

Cortinellus shiitake.

松茸

まつたけ マツタケ

Matsutake.

舞茸

まいたけ マイタケ

poule des bois (espèce de champignon polypore, Grifola frondosa)

原茸

はらたけ ハラタケ

Champignon des champs (Agaricus campestris), champignon des prés

杏茸

あんずたけ アンズタケ

Chanterelle (Cantharellus cibarius)

紅茸

Russula emetica, fausse oronge.

平茸

Agaricus subfunerea.

鼻茸

はなたけ びじょう

Polype nasal.

楢茸

ならたけ ナラタケ

champignon du miel (Armillaria mellea), champignon du miel

袋茸

ふくろたけ フクロタケ

champignon de paille de paddy, champignon de paille, Volvariella volvacea

岩茸

いわたけ

Tripe de roche.

藍茸

あいたけ アイタケ

Russule à fissuration verte (Russula virescens), russule verte matelassée, vert brittlegill

耳茸

じじょう みみたけ

polype de l'oreille, polype auditif

猪茸

Phæodon asperatus.

茸飯

きのこめし

riz aux champignons grillés

乳茸

ちちたけ チチタケ

Champignon laitier fauve (Lactarius volemus)