褐変反応

かっぺんはんのう

browning reaction

酵素的褐変

こうそてきかっぺん

enzymatic browning

非酵素的褐変

ひこうそてきかっぺん

non-enzymatic browning

褐

dark indigo (almost black)

褐色

かっしょく かちいろ かついろ かちんいろ

dark indigo (almost black)

褐炭

かったん

brown coal, lignite

青褐

あおかち

dark indigo tinged with brighter blue

褐藻

かっそう

brown algae, phaeophyceae

黄褐色

おうかっしょく きかっしょく

yellowish-brown

褐鉄鉱

かってっこう

limonite, brown hematite

淡褐色

たんかっしょく あわかっしょく

light brown

赤褐色

せっかっしょく せっ かっしょく

reddish brown, rufous

褐藻類

かっそうるい

brown algae

茶褐色

ちゃかっしょく

dark reddish-brown, liver color

灰褐色

はいかっしょく

grey-brown, gray-brown, dun

黒褐色

こっかっしょく

blackish brown

暗褐色

あんかっしょく くらかっしょく

dark brown

紅褐色

こうかっしょく

brownish-red

茶褐薬

ちゃかつやく

trinitrotoluene; TNT