包丁

ほうちょう

菜刀。

包丁師

ほうちょうし

主厨

和包丁

わぼうちょう

日本刀

包丁人

ほうちょうにん

主厨

包丁者

ほうちょうじゃ

主厨

洋包丁

ようぼうちょう

西刀

鮪包丁

まぐろぼうちょう

金枪鱼刀

柳刃包丁

やなぎばぼうちょう やなぎはほうちょう

生鱼片用菜刀

刺身包丁

さしみぼうちょう さしみほうちょう

刺身刀

出刃包丁

でばぼうちょう

刀，尖头雕刻师

三徳包丁

さんとくほうちょう さんとくぼうちょう

万能菜刀，三德刀

万能包丁

ばんのうほうちょう

万能刀

薄刃包丁

うすばほうちょう

长方形薄刃刀（尤其用于蔬菜）

出刄包丁

厚刃菜刀。

文化包丁

ぶんかぼうちょう

万能刀

隠し包丁

かくしぼうちょう

（轻）得分（烹饪中）

鰻巻き

うまき うなぎまき

包裹在煎蛋卷中的鳗鱼

鰻

うなぎ むなぎ ウナギ うな う

鳗鱼（特别是日本鳗鱼、安圭拉粳稻）

包丁研ぎ器

ほうちょうとぎき

磨刀器