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日本報紙
大豆だいずでできた「ソイウニ」風味ふうみと独特どくとくの食感しょくかんを再現さいげん！
2021-10-06 07:10:09
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Anonymous 01:10 07/10/2021
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大豆だいずでできた「ソイウニ」風味ふうみと独特どくとくの食感しょくかんを再現さいげん！
label.tran_page 重現由大豆製成的“大豆海藻”風味和獨特質地！

　食品しょくひんメーカーの不二製油ふじせいゆは100％植物性しょくぶつせいの素材そざいで作つくられる「プラントベースフード」の店みせを期間限定きかんげんていでオープンしました

label.tran_page 食品製造商不二製油在限定時間內開設了由100%植物材料製成的“植物性食品”商店。

　大豆だいずから作つくられたソイウニは独自どくじの特許技術とっきょぎじゅつで作つくられたコクのある「豆乳とうにゅうクリーム」をベースに、ウニの風味ふうみと独特どくとくの食感しょくかんを再現さいげんしたということです
label.tran_page 以大豆為原料的大豆海膽，以本公司獨有的專利技術製成的濃郁“豆漿奶油”為基礎，再現了海膽的風味和獨特的口感。

　大手外食おおてがいしょくチェーンでも代替肉だいたいにくが使用しようされるなど、植物性代替食品しょくぶつせいだいたいしょくひんのさらなる市場規模しじょうきぼの拡大かくだいが見込みこまれています
label.tran_page 預計植物替代食品的市場規模將進一步擴大，例如主要餐飲連鎖店使用肉類替代品。