甘辛く煮含めたいなりの皮に包まれた酢飯には、
甘辛く煮含めたいなりの皮に包まれた酢飯には、
おかずもいらないくらいです。
おいしそうなきれいな照りが出るのも特徴です。
材料は、 ご飯、 油揚げ、 炒り白胡麻、 出汁醤油、 水、 砂糖、
みりん、 寿司酢です。
油揚げは、 湯通しして、 水気を絞り、 半分に切り、
中を広げておきましょう。
市販の出汁醤油大さじ二と砂糖大さじ一と二分の一を合わせて、
油揚げを煮含めます。
火から下ろす直前にみりんを加え、 照りを付けましょう。
寿司酢と胡麻をご飯に混ぜ合わせ、 団扇などで扇いで冷ましながら、
ご飯を切るように混ぜ合わせます。
この時、 油揚げの煮汁の残りを酢飯に入れると、
ご飯にも味が付きます。
混ぜ合わせた酢飯を、 油揚げに詰めたら、 形を整えて盛り付けましょう。
酢飯を詰める際に、 油揚げが破けないように注意しましょう。
胡麻を入れることで、 香ばしい香りが広がり、 更においしくなります。
日本では、 お弁当にもよく用いられるいなり寿司。
酢飯は、 消化もよく、 ご飯に具材を入れても傷みにくくなるので、
とても人気のあるご飯です。
甘辛く煮含めたいなりの皮に包まれた酢飯には、
甘辛く
飯
皮
酢
おかずもいらないくらいです。
おかず
くらい
おいしそうなきれいな照りが出るのも特徴です。
おいし
特徴
きれい
出る
照り
材料は、 ご飯、 油揚げ、 炒り白胡麻、 出汁醤油、 水、 砂糖、
炒り
材料
醤油
砂糖
白
水
ご飯
胡麻
油揚げ
出汁
みりん、 寿司酢です。
酢
寿司
みりん
油揚げは、 湯通しして、 水気を絞り、 半分に切り、
水気
切り
半分
絞り
油揚げ
湯通し
中を広げておきましょう。
広げ
中
市販の出汁醤油大さじ二と砂糖大さじ一と二分の一を合わせて、
醤油
合わせ
一
砂糖
二
分の
市販
大さじ
出汁
油揚げを煮含めます。
煮含め
油揚げ
火から下ろす直前にみりんを加え、 照りを付けましょう。
加え
火
直前
付け
照り
下ろす
みりん
寿司酢と胡麻をご飯に混ぜ合わせ、 団扇などで扇いで冷ましながら、
混ぜ合わ
酢
団扇
ご飯
胡麻
ながら
寿司
ご飯を切るように混ぜ合わせます。
混ぜ合わ
切る
ご飯
この時、 油揚げの煮汁の残りを酢飯に入れると、
残り
飯
時
酢
入れる
油揚げ
煮汁
ご飯にも味が付きます。
味
付き
ご飯
混ぜ合わせた酢飯を、 油揚げに詰めたら、 形を整えて盛り付けましょう。
混ぜ合わ
形
飯
酢
整え
詰め
油揚げ
盛り付け
酢飯を詰める際に、 油揚げが破けないように注意しましょう。
破け
注意
飯
際
詰める
酢
油揚げ
胡麻を入れることで、 香ばしい香りが広がり、 更においしくなります。
おいしく
香り
更に
入れる
胡麻
広がり
香ばしい
日本では、 お弁当にもよく用いられるいなり寿司。
用い
日本
弁当
寿司
酢飯は、 消化もよく、 ご飯に具材を入れても傷みにくくなるので、
にくく
飯
消化
酢
ご飯
入れ
傷み
具
材
とても人気のあるご飯です。
人気
とても
ご飯
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