背景には
小麦や
油脂などの
原材料価格の
高騰や、
原油価格の
上昇による
物流費や
包装資材などの
値上がり、さらに
急激な
円安による
輸入コストの
増加が
あるということです。
品目別に見ると、
▽ハムやソーセージ、冷凍食品などの「加工食品」が7794品目と最も多く、平均16%の値上げとなります。
次いで、
▽ドレッシングやマヨネーズなどの「調味料」は4350品目で平均14%の値上げ、
▽「酒類・飲料」は3732品目で平均15%の値上げ、
▽「菓子」は1192品目で平均13%の値上げとなっています。
信用調査会社は「
これまでに
値上げされた
商品で
再値上げや
再々値上げする
動きが
秋以降に
集中していて
値上げの
幅も
拡大している。
記録的な『
値上げの
秋』になり
そうだ」としています。
1番人気の油そば 690円から740円に
都内や
大阪などで20
店舗を
展開する
油そばを
専門とするチェーン
店では、
メニューの
うち4
種類の
価格を1
日から10
円から70
円値上げしました。
東京 豊島区の店舗でも午前11時の開店前に店の外にある看板のメニューの価格を貼り替えるなどの作業をしました。
値上げされた
メニューでは1
番人気の
油そばの
並が
税込み価格で690
円から740
円に
上がりました。
会社によりますと、麺の仕入れ価格が1日から税込み1玉58円から63円とおよそ8%上がったほか、豚肉の仕入れ価格がことし1月と比べて1キロあたりおよそ130円、14%ほど高くなっています。
食材の無駄をなくしたり作業の効率化を図ったりするなどしてコストの削減を進めてきましたが、光熱費もあがっているため、今回値上げに踏み切ったということです。
値上げをすると売り上げが減ってしまう可能性があるため、値上げの幅をできるだけ抑えたといいます。
店を
訪れた30
代の
男性客は「
値上がりするものが
多いと
感じていて
外食を
減らすなどしています。
値上げの
動きが
早くおさまってほしいです」と
話していました。
チェーン店の小林哲さんは「若い世代のお客さんも多いので少しの値上げでも離れることにつながる可能性があるため、何度も協議を重ねて値上げを決めました。取引先からは秋にも食材を値上げすると聞いていて、今後の状況をみながら改めて値上げを行うべきかどうか検討したい」と話していました。
値上げ抑制のため光熱費節約も 対応に限界
東京 足立区のスーパーでは、1
日から
コーヒーやホットケーキ
用の
粉などおよそ50の
商品を3%から10%ほど
値上げすることになり、
開店前から
値札を
貼り
替える作業を
行いました。
値上げされた商品の多くは、7月までに仕入れ値が引き上げられていました。
スーパーでは値上がり前に商品を多く仕入れて在庫を確保することで店頭の販売価格を据え置いてきましたが、在庫がなくなったため値上げに踏み切ったということです。
このスーパーでは店内の照明の一部を消しているほか、電気の使用量を30分ごとに把握できるモニターを設置するなど、光熱費を節約することで仕入れコストの上昇分の一部を吸収し、値上げの幅をできるだけ小さくしようと取り組んでいます。
それでも仕入れ先からは
今後の
商品の
値上げが
伝えられていて、こうした
対応にも
限界が
あるといいます。
買い物に来た50代の女性は「日々、値上げを実感していますがしかたがないと思っています。安く販売している日にまとめて買い物をするようにして、無駄なものは買わなくなりました」と話していました。
「スーパーTANAKA」の田中章一社長は「値上げすることは客に負担をかけることになるので、ほかの店舗の動向もみながら対応していきたい。メーカーが値上げをすると上げざるを得ないこともありますが、店としてはできる対策を行ってできるだけいまの価格で提供できるよう努めたいです」と話していました。
最低賃金 今年度の引き上げ額は?
商品の
値上げの
動きが
広がる中、
最低賃金の
引き上げに
注目が
集まっています。
現在、全国平均で時給930円となっている最低賃金の今年度の引き上げについては、労使の代表などによる厚生労働省の審議会は7月25日の会合で8時間あまりにわたって議論を行いましたが決着がつかず、いったん中断し、1日午後3時からとりまとめに向けた議論を再開しました。
これまでの議論では引き上げ自体に争いはなく、労働者側が物価上昇を踏まえた水準を主張する一方、企業側は原材料費の高騰などで大幅な引き上げは難しいという姿勢です。
このため、労使双方に影響を及ぼしている物価上昇をどう評価し、どの程度の引き上げとするのかが焦点となっています。
最低賃金の引き上げ額は最近、過去最大を更新する年が多く、政府も時給1000円の早期達成を掲げていて、1日の会合では、昨年度の28円を上回る過去最大の水準を見据えた議論が行われていると見られます。
審議会は、1日中の決着を目指しています。
【プロ野球結果】ヤクルト 広島に勝ち最下位を脱出
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Source: NHK
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Source: NHK
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Source: NHK
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Source: NHK
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