培養魚肉ばいようぎょにく商品化しょうひんか マルハニチロ2027年度目指ねんどめざ

Easy Japanese news
Nov 9, 2023 11:11
Furigana
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 さかな細胞さいぼう培養ばいようしてつくる「培養魚肉ばいようぎょにく」について、大手食品おおてしょくひんメーカーのマルハニチロが2027年度ねんどにも商品化しょうひんか目指めざしていることがかりました。

 マルハニチロは2021ねんから日本にっぽん企業きぎょうなど培養魚肉ばいようぎょにく研究けんきゅう開発かいはつんでいます。

 現在げんざい培養魚肉ばいようぎょにく販売はんばいみとめられているくにがないため、マルハニチロは法律ほうりつ整備せいびされれば、2027年度ねんどにも国内こくない海外かいがいけた販売はんばい目指めざということです。

 マルハニチロの廣嶋常務ひろししまじょうむ6むいか決算会見けっさんかいけんで、培養魚肉ばいようぎょにく開発かいはつ背景はいけいについて、「世界的せかいてきには水産物すいさんぶつ消費しょうひえている一方いっぽうで、資源しげんにはかぎある」とはなし、培養ばいようなどむことで、将来的しょうらいてき資源不足しげんぶそく対応たいおうしたいかんがしめしました。

 一方いっぽうで、培養魚肉ばいようぎょにく大量生産たいりょうせいさんについては「コストのめん非常ひじょうおおきな課題かだいある」とし、課題解決かだいかいけつのためにんでいくとしています。

 培養魚肉ばいようぎょにく市場しじょう2025年度ねんどごろから形成けいせいされ、2030年度ねんどごろには工場こうじょうでの生産せいさん本格化ほんかくかするとみられています。

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航空会社こうくうがいしゃ格付かくづけサイト「AirlineRatings.com」がまとめた2025年版ねんばんのランキングで、
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