碾き割り

ひきわり

broyage, concassage (p. ex. blé, orge)

割り麦

わりむぎ

Orge grossièrement moulue.

押し割り麦

おしわりむぎ

orge pressée

碾き臼

ひきうす

meule, moulin à main

碾き茶

Thé en poudre, thé pulvérisé.

十割蕎麦

じゅうわりそば

soba fait uniquement avec de la farine de soba

碾臼

Meule de pierre, mortier de pierre, moulin à bras.

碾く

Moudre, écraser, concasser, pulvériser.

割り書き

わりがき

Insertion d’une note explicative, écrite en plus petits caractères, dans le texte même d’un document ou d’un livre.

挽き割り

Division à la scie.

麦扱き

むぎこき むぎしごき

battage du blé

麦蒔き

むぎまき

semer du blé ou de l'orge

麦搗き

むぎつき

blé de polissage

麦刈り

むぎかり むぎがり

récolte de blé

切り麦

Vermicelle que l’on sert froid l’été.

炒り麦

Orge grillée.

割り

わり

taux; ratio; rapport; proportion; pourcentage

割り引き券

わりびきけん

bon de réduction ou billet

麦

むぎ

Céréales.