飯蒸し

いいむし

riz mochi garni de poisson (ou autre aliment) et cuit à la vapeur

御飯蒸し

ごはんむし

un cuiseur à riz

飯を蒸らす

めしをむらす

laisser cuire le riz cuit à la vapeur après avoir éteint le feu

蒸し蒸し

むしむし

D’une façon suffocante, comme en étouffant.

蒸し

むし

fumant

飯

めし いい まんま まま

Servir du riz dans les tasses.

空蒸し

からむし そらむし

cuisson à la vapeur (de nourriture)

蒸し物

むしもの

Légumes cuits à la vapeur.

酒蒸し

さかむし

fruits de mer assaisonnés de sel et de saké puis cuits à la vapeur

蒸し器

むしき むしうつわ

bateau à vapeur

蒸し鶏

むしどり

poulet vapeur

蒸し鍋

むしなべ

Bain-marie, marmite pour cuire à l’étuvée.

白蒸し

しらむし

Riz glutineux cuit à la vapeur et sans mélange de haricots rouges.

蒸し鳥

むしとり

poulet vapeur

蒸しパン

むしパン

petit pain cuit à la vapeur, pain cuit à la vapeur

蒸し煮

Cuisson à la vapeur, à l’étuvée, à l’étouffée, à l’étouffade.

蒸し魚

むしざかな むしさかな

poisson à la vapeur

蒸し薬

Fomentation.

蕪蒸し

かぶらむし

poisson cuit à la vapeur avec navet râpé sur le dessus