膳立て

ぜんだて

Mise en place des petites tables individuelles en attendant l’arrivée des convives.

お膳

おぜん

plateau à quatre pieds pour repas de fête

膳

ぜん

Présentation d'un repas.

一膳

いちぜん

Un bol, un repas.

食膳

しょくぜん

Petite table sur laquelle est disposé un repas pour une seule personne.

膳所

ぜんしょ

cuisine

陰膳

かげぜん

Mets servis à la place habituelle d’un absent pour attirer sur lui du bonheur et surtout pour le mettre à l’abri des morsures de la faim.

本膳

ほんぜん

Service principal d’un festin.

膳部

ぜんぶ

Mets divers servis à table.

主膳

Sommelier de la maison du prince impérial.

客膳

きゃくぜん

plateau bas de nourriture pour les invités

珍膳

ちんぜん

Mets délicieux.

膳管

Canal intestinal.

僧膳

Repas servi à un bonze.

饔膳

Ensemble des mets servis dans un festin.

膳椀

Petite table et bols, couvert préparé.

寖膳

Le sommeil et la nourriture.

薄膳

Mets simples et sans apprêt, nourriture peu soignée.

大膳

だいぜん ダイゼン

pluvier argenté, pluvier gris (Pluvialis squatarola)