糖類

とうるい

saccharides, sweeteners

三糖

さんとう

trisaccharide

二糖類

にとうるい

disaccharide

多糖類

たとうるい

polysaccharide (sugar polymer containg multiple (many) component simple sugars)

単糖類

たんとうるい

monosaccharide

少糖類

しょうとうるい

oligosaccharide (sugar polymer containg several but not many component simple sugars)

三温糖

さんおんとう

dark sweet liquid produced after the third heating in a thermal sugar-refining process

ムコ多糖類

ムコたとうるい

mucopolysaccharide

増粘多糖類

ぞうねんたとうるい

polysaccharide thickener

糖

とう

sugar

ぶどう糖果糖液糖

ぶどうとうかとうえきとう

high-fructose corn syrup; HFCS

果糖ぶどう糖液糖

かとうぶどうとうえきとう

high fructose corn syrup, HFCS 55

糖アルコール

とうアルコール

sugar alcohol

粗糖

そとう

raw sugar, unrefined sugar

含糖

がんとう

sugar content

竹糖

ちくとう たけとう

Chinese sugarcane (Saccharum sinense) (used for making wasanbon)

グラニュー糖

グラニューとう

granulated sugar

無糖

むとう

sugarless, unsweetened

楓糖

ふうとう かえでとう

maple sugar