味醂

みりん

mirin, type of sweet rice wine used in cooking

醂す

さわす あわす

to remove the astringent taste from persimmons

干し

ほし

drying, dried

虫干し

むしぼし

airing of clothes, hanging scrolls, etc. (to prevent damage from insects and mould)

日干し

ひぼし

sun-dried

干乾し

ひぼし

starving

素干し

すぼし もとほし

drying in the shade

火干し

ひぼし ひほし

drying by fire

塩干し

しおぼし しおほし

salted and dried

梅干し

うめぼし

dried plum

物干し

ものほし

frame for drying clothes, clotheshorse

乾干し

からぼし いぬいほし

sun-dried fish or vegetables

干し場

ほしば ほしじょう

drying place, drying ground

丸干し

まるぼし まるぼしし

(fish, vegetables, etc.) dried whole

干し柿

ほしがき

dried persimmons

干し物

ほしもの

things dried in the sun (esp. clothes, dyed cloth, etc.)

甘干し

あまぼし

persimmon cured in the sun

生干し

なまぼし

half-dried

干し草

ほしくさ ほしぐさ かんそう

hay, dry grass