海松菜

みるな ミルナ

Salsola komarovii (species of saltwort)

小松

こまつ

small pine, young pine

姫小松

ひめこまつ

Japanese white pine (Pinus parviflora)

小松引き

こまつひき

collecting herbs and pulling out young pine trees by the roots (annual event held on the first Day of the Rat in the New Year)

菜種菜

なたねな ナタネナ

rape (seed oil plant, Brassica campestris)

菜

な さい

side dish

松

まつ マツ

pine tree (Pinus spp.)

干菜

ほしな

dried leaves (esp. of daikon and turnip)

京菜

きょうな

mizuna (Brassica rapa var. nipposinica), potherb mustard

水菜

みずな ミズナ

mizuna (Brassica rapa var. nipposinica), potherb mustard

杉菜

すぎな スギナ

field horsetail (Equisetum arvense), common horsetail

高菜

たかな タカナ

leaf mustard (Brassica juncea var. integrifolia), mustard greens

惣菜

そうざい

side dish, daily (household) dish

菜箸

さいばし

long chopsticks (for cooking, serving, etc.)

根菜

こんさい

root crops

菜食

さいしょく

vegetable diet

苦菜

にがな ニガナ

Ixeris dentata (species of the daisy family)

搾菜

ザーサイ ザーツァイ

sichuan vegetables

主菜

しゅさい

main dish (e.g. meat, fish, but not rice), principal dish