干菜汁

ほしなじる

soupe hoshina

干菜湯

ほしなゆ

bain de feuilles séchées (surtout daikon et navet)

菜種菜

なたねな ナタネナ

colza (plante oléagineuse, Brassica campestris)

菜

な さい

Ce que l’on sert avec le riz.

蓴菜

じゅんさい

Brasenia purpurea.

根菜

こんさい

plantes-racines

総菜

そうざい

Cuisine de tous les jours, me.ts ordinaires.

高菜

たかな タカナ

Sinapis integrifolia.

搾菜

ザーサイ ザーツァイ

Cornichons du Sichuan, légumes du Sichuan, zha cai, tige de plante de moutarde marinée

副菜

ふくさい

plat d'accompagnement (par exemple, légumes, haricots, cornichons)

甘菜

かんさい あまな アマナ あまさい

Betterave à. sucre.

サラダ菜

サラダな

laitue pommée

葉菜

ようさい

légume-feuille, légume vert, herbe comestible

菜単

さいたん

menu (dans un restaurant chinois)

蔬菜

そさい

Légumes, produits d’un jardin.

白菜

はくさい パクチョイ

Chou chinois.

油菜

あぶらな アブラナ

Brassica chinensis. f. navette, colza.

菊菜

きくな

chrysanthème comestible (Chrysanthemum coronarium)

嫁菜

よめな ヨメナ

Aster yomena (espèce asiatique d'aster)