根菜

こんさい

root crops

菜類

(edible) greens; leafy greens; vegetables

根野菜

こんやさい

root crops

果菜類

かさいるい

fruits and vegetables

葉菜類

ようさいるい

leafy vegetables

野菜類

(edible) greens; leafy greens; vegetables

鱗茎菜類

りんけいさいるい

bulbous vegetables

葉茎菜類

ようけいさいるい

leafy vegetables; stem vegetables

菜種菜

なたねな ナタネナ

rape (seed oil plant, Brassica campestris)

菜

な さい

side dish

干菜

ほしな

dried leaves (esp. of daikon and turnip)

京菜

きょうな

mizuna (Brassica rapa var. nipposinica), potherb mustard

水菜

みずな ミズナ

mizuna (Brassica rapa var. nipposinica), potherb mustard

杉菜

すぎな スギナ

field horsetail (Equisetum arvense), common horsetail

高菜

たかな タカナ

leaf mustard (Brassica juncea var. integrifolia), mustard greens

惣菜

そうざい

side dish, daily (household) dish

菜箸

さいばし

long chopsticks (for cooking, serving, etc.)

菜食

さいしょく

vegetable diet

苦菜

にがな ニガナ

Ixeris dentata (species of the daisy family)