深川丼

ふかがわどん

bol de riz aux palourdes et bouillon miso

深山川蜻蛉

みやまがわとんぼ ミヤマガワトンボ

Calopteryx cornelia (espèce de demoiselle)

飯

めし いい まんま まま

Servir du riz dans les tasses.

深

Approche de la fin de la nuit, du mois ou de l’année.

牛飯

ぎゅうめし

riz recouvert de boeuf et légumes

午飯

ごはん

déjeuner

水飯

すいはん みずめし

Riz cuit trempé dans de l’eau.

大飯

おおめし

Voracité, gourmandise, gloutonnerie, polyphagie.

姫飯

ひめいい

riz doux (cuit dans une casserole)

炒飯

チャーハン ちゃあはん ちゃーはん

Riz sauté à la chinoise

粟飯

あわめし

Bouillie de millet.

黄飯

おうはん

farine de riz jaune (colorée à l'essence de fruit de gardénia)

早飯

はやめし

mangeur rapide

桜飯

さくらめし

riz bouilli avec sauce soja et saké

米飯

べいはん

Riz cuit.

粗飯

そはん

Riz cuit qui n’a rien d’appétissant.

丼飯

どんぶりめし

bol de riz

麦飯

むぎめし ばくはん むぎいい

Blé cuit avec du riz.

飯粒

めしつぶ めし つぶ

Grain de riz cuit.