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湯葉
ゆば
Croûte formée sur le liquide laiteux qui reste après la confection du tōfu (互腐) , et que l’on fait bouillir avec une addition d’eau alcaline filtrée à travers des cendres. Se conserve après séchage pour servir d’ingrédient dans la préparation de certains mets.
Detail word “湯葉”
ゆば
icon TodaiiJapanese
yu\ba
☆ kind.名 nom
◆ Croûte formée sur le liquide laiteux qui reste après la confection du tōfu (互腐) , et que l’on fait bouillir avec une addition d’eau alcaline filtrée à travers des cendres. Se conserve après séchage pour servir d’ingrédient dans la préparation de certains mets.
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The kanji
葉 「ヨウ」
icon Todaii Japanese
Kanji radicals:
訓:
音: ヨウ
湯 「トウ」
icon Todaii Japanese
Kanji radicals:
訓:
音: トウ