煎りつく

いりつく

être brûlé, bouillir

煎り豆

いりまめ

haricots secs ou torréfiés (ou graines de soja)

酢煎り

Mets cuit dans un bouillon et assaisonné de vinaigre.

釜煎り

かまいり

bouillir à mort (punition pendant la période des Royaumes combattants)

煎り酒

Sauce faite avec du sake (jfg) que l'on fait bouillir en y mêlant de la sauce shōyu (営油) , du sel et des râpures de bonite boucanée.

煎

せん い

Torréfaction, grillagé.

煎り豆腐

いりどうふ いりとうふ

tofu bouilli et assaisonné

煎り立て

いりたて いりだて

fraîchement desséché

凍り付く

こおりつく

geler, être gelé

有り付く

ありつく

Se fixer, s’installer, se marier.

取り付く

とりつく

S’accrocher à, se cramponner à, s’appuyer sur, compter sur.

寄り付く

よりつく

Être près de, être en contact avec, s’approcher de.

齧り付く

かじりつく

Mordre, s’attaquer à.

張り付く

はりつく

se coller

御煎

おせん

var. de cracker japonais

煎鍋

いりなべ いなべ

rôtissoire

湯煎

ゆせん

Bain-marie, cuisson à l’eau bouillante dans laquelle on met un vase contenant ce qu’on veut faire chauffer.

焙煎

ばいせん

torréfaction (par exemple du café)

煎茶

せんちゃ

Infusion de thé.