芋·藷·薯

いも

餡

あん

餡こ·餡子

あんこ

薩摩芋·甘藷

さつまいも

고구마.

芋

いも

감자·고구마·토란·마 등의 총칭.

芋

토란; 또, 감자·고구마·토란 따위의 총칭.

干餡

⇒ 晒餡.

煉餡

삶은 팥을 으깨어 걸러서 설탕을 넣고 가열하여 갠 팥소.

餡パン

あんパン アンパン

팥(소를 넣은) 빵.

葛餡

くずあん

갈분을 물에 풀고 술·간장 따위로 조미해서 끓인 음식((음식 위에 쳐서 먹음)).

餡餅

あんもち あんも

고물을 묻힌 떡; 또, 팥소를 넣은 떡.

漉餡

삶은 팥을 으깨어 체로 껍질을 걸러 낸 다음, 설탕이나 소금을 섞어 만든 팥소.

生餡

삶아서 껍질만 벗기고 아직 설탕을 넣지 않은 팥소.

練餡

삶은 팥을 으깨어 걸러서 설탕을 넣고 가열하여 갠 팥소.

晒餡

팥소를 말린 가루. 〔동의어〕ほしあん.

乾餡

⇒ 晒餡.

餡掛

くずあん을 얹은 음식. 〔동의어〕くずかけ.

潰餡

으깬 팥소.

餡饅

あんまん

(중국식) 팥만두.