漬け

づけ つけ

腌制（某物）

漬け菜

つけな

腌菜

茶漬け

ちゃづけ

茶泡饭，浇上绿茶的米饭

酢漬け

すづけ

腌制，腌菜

粕漬け

かすづけ

（鱼或蔬菜）用酒糟腌制

氷漬け

こおりづけ

放入冰中

桜漬け

さくらづけ

腌制的樱花

麹漬け

こうじづけ

鱼、肉、蔬菜等用霉菌（霉）和盐腌制的食物，用麦芽腌制的食物

古漬け

ふるづけ

腌制好的（蔬菜等）

糠漬け

ぬかづけ ヌカづけ

用盐水和发酵米糠制成的泡菜（尤其是蔬菜，还有肉、鱼、蛋等）

漬ける

つける

浸泡，渗入，浸入

菜漬け

なづけ

用盐腌制的蔬菜（水菜、芥菜叶等）

アルコール漬け

アルコールづけ

保存在酒精中

浅漬け

あさづけ

腌制蔬菜

水漬け

浸入水中。

塩漬け

しおづけ

腌。

柴漬け

しばづけ

红紫苏叶盐渍京都菜

漬け汁

つけじる つけしる

腌料

沖漬け

おきづけ

用醋、清酒和盐混合腌制的小鱼