酒

さけ ささ き くし しゅ

Boisson contenant en moyenne 12.50^ d'alcool, obtenue par le fermentation, pendant neuf ou dix jours, d'un mélange de moto (A), de koji (g), de riz cuit et d'eau.

注

ちゅう

annotation, note explicative, commentaire

注意を注ぐ

ちゅういをそそぐ

faire attention

神酒

しんしゅ みき みわ

sake (jg) offert aux dieux.

酒名

しゅめい

marque de saké

旨酒

うまさけ うまざけ ししゅ あじざけ むねしゅ

saké de haute qualité, bon saké

古酒

こしゅ ふるざけ こさけ

Vieux sake.

濁酒

どぶろく だくしゅ じょくしゅ にごりざけ

saké non raffiné

酒客

しゅかく

Buveur, ivrogne.

造酒

ぞうしゅ

Brassage de sake (jg).

酒蔵

さかぐら

Cellier à sake (jg).

飲酒

いんしゅ

Absorption de sake (70) , de vin, de spiritueux, etc.

酒手

さかて

Pourboire.

酒槽

さかぶね しゅそう

fCuve à sake (M).

毒酒

どくしゅ

sake(酒) empoisonné.

酒虫

さかむし さけむし しゅちゅう

esprit mythique résidant dans le corps d'une personne qui génère le désir de boire (on dit aussi qu'il transforme l'eau en alcool)

佳酒

かしゅ けいしゅ

bon vin, bonne boisson

酒造

しゅぞう

Fabrication de sake ('M)

粗酒

そしゅ

sake () de qualité inférieure.