醍醐

だいご

Breuvage pharmaceutique préparé avec du lait.

醍醐寺

Daigo-ji

醍醐天皇

60e Empereur du Japon (898-930).

後醍醐天皇

96e Empereur du Japon (1319-1338).

味

み あじ

Goût, arôme, saveur.

百味

ひゃくみ

Toutes sortes de mets délicats.

新味

しんみ

Fraîcheur, nouveauté.

七味

しちみ

sept délicieuses saveurs (saveurs)

味醂

みりん

mirin, type de vin de riz doux utilisé en cuisine

気味

ぎみ きみ きび きあじ

Sensibilité, disposition à ressentir des influences.

場味

ばあじ ばみ

Sentiment du marché

禅味

ぜんみ

Une teinte de doctrine de la secte Zen (jpp).

三味

さみ しゃみ

guitare à trois cordes

好味

こうみ

Saveur agréable, bon goût.

味蕾

みらい み らい

Papilles gustatives

諸味

もろみ

purée de fermentation principale (dans la production de saké ou de sauce soja), saké non raffiné ou sauce soja

俳味

はいみ

Goût humoristique, esprit enjoué.

味噌

みそ

Pâte de haricots (大苴) bouillis, pilés et pétris avec du sel et de la levure et que l’on conserve dans des cuveaux à couvercle pour la faire servir de base à des bouillons ou à des sauces

趣味

しゅみ

Goût, plaisir, intérêt, charme.