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日差しと冷風で旨味凝縮　大根の天日干し最盛期(2020年11月21日)

The taste is delicious and rich thanks to sunlight and cold air The best time of sun drying daikon (2020/11/21)

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    山梨県北杜市ではダイコンの天日干しが最盛期を迎えています。

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    ダイコンは3日間、暖かい日差しと冷たい風にさらされ、寒暖の差で旨味が凝縮するということです。

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    日間

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    凝縮

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