乳製品を使わないレアチーズケーキは特殊な製法で作った豆乳クリームを使い、本物のチーズのような風味や口当たりを再現したということです。
Launched "rare cheesecake" of plant origin Do not use cow's milk products (2021/06/01)
199 view乳製品を使わないレアチーズケーキは特殊な製法で作った豆乳クリームを使い、本物のチーズのような風味や口当たりを再現したということです。
大豆やアーモンドなどから作られる植物由来の代替乳製品は畜産で発生する温室効果ガスを削減することから注目を集めていて、
2026年には世界での市場規模が2020年の1.8倍になるという試算もあります。
製造・販売を行う「アルソア慧央グループ」は「乳製品にアレルギーを持つ人も安心して楽しんでほしい」としています。
乳製品を使わないレアチーズケーキは特殊な製法で作った豆乳クリームを使い、本物のチーズのような風味や口当たりを再現したということです。
本物
가짜가 아닌 것. 진짜; 본격적임. (명실상부하게) 제대로임. 1.2. 〔반의어〕 偽物
クリーム
크림; 우유에서 뽑아낸 노르무레한 지방질. 버터·아이스크림 등의 원료나 요리 등에 쓰임; 기초 화장에 쓰는 화장품의 한 가지. 〔동의어〕クレーム; 「クリーム色」의 준말; 「アイスクリーム」의 준말; 헤어 크림. 두발용 크림
チーズ
치즈. 건락. 〔동의어〕乾酪
特殊
특수(함). 〔반의어〕 一般·普遍. {문어·ナリ 활용 }; 특종. 특별한 종류. 〔참고〕 「特種」는 딴말임
製法
정방; 바름. 방정(方正); 서방. 서쪽. 〔동의어〕さいほう. 〔반의어〕 東方; 제법. 제조 방법
再現
재현. 다시 나타남[나타냄]; 끝. 한계. 한도. 〔동의어〕きり·限り
使い
씀. 사용; 심부름꾼. 사자(使者); 심부름; 〈「お~」의 꼴로〉 신불(神佛)의 사자라고 하는 동물. 〔동의어〕つかわしめ; 하인. 하녀. 〔동의어〕召使; 《名詞에 붙어》 …을 사용함. 사용법. 사용자
風味
풍미
乳製品
유제품. ((버터·치즈 등))
豆乳
두유. 진한 콩국.; 『문어』 투입.; 던져 넣음.; (자본 등을) 들임.
口当たり
음식이 입에 닿는 감촉. 〔동의어〕口[舌]ざわり.; (응대할 때) 남에게 주는 느낌. 대접하는 방식[태도]. 〔동의어〕人あたり.
大豆やアーモンドなどから作られる植物由来の代替乳製品は畜産で発生する温室効果ガスを削減することから注目を集めていて、
効果
공과; 공학·공업 관계의 학과[학문]; 종합 대학의 공학부; 「公定価格」의 준말; 『법률』 공과; 국세·지방세 등 국민이 부담하는 공법상의 부담; 국가나 지방 공공 단체가 부과하는 세금 이외의 금전 부담; 공과. 공적(功績). 성적; 『문어』 공과. 공적과 과실; 고과; 효과; 보람이 있는 결과; (연극·영화 등에서) 음향 효과; 후가; (변하여) 뒷간. 변소. 〔동의어〕かわや; 교가; 교화. 아교질화(化); 강하. 하강; (명령 등이) 내림; 『문어』 강가. 왕녀(王女)가 신하에게 시집감; 고가. 값이 비쌈. 〔반의어〕 廉価·安価. {문어·ナリ 활용 }; 고가. 지상에 높이 건너지름; 고가. 소리 높이 노래함. 〔동의어〕高唱; 《속어》 분뇨 수거인(糞尿收去人)이 오지 않거나, 열차 변소의 배출구로부터 흩어지는 분뇨로 입는 피해; 경화. 〔반의어〕 軟化; 굳어짐; 『경제』 시세가 오를 낌새를 보임; 경화; 외국 통화와 자유로이 교환할 수 있는 화폐. 〔반의어〕 軟貨; 가구(架構). (재목 등을) 맞추어 걸쳐 놓음; 『문어』 홍하. 붉게 물든 안개. 저녁놀에 붉게 물든 구름
植物
식물. 음식물. 〔동의어〕しょくもつ; 식물. 〔반의어〕 動物
注目
주목; 주시함. 관심을 가지고 지켜 봄; 구(舊)군대 등에서, 경례의 한 가지. 지휘관에 주목하여 경의를 표함. 또는 그 구령
温室
음질; 온실
畜産
『농학·농림·농업』 축산
削減
삭감; ⇒ そげん
発生
발생; 발성; 소리를 냄; 궁중의 歌会에서, 담당자가 和歌를 한번 읽은 다음, 그 초구(初句)를 가락을 붙여 읊는 일. 또는 그 담당자
由来
유래; 『문어』 원래. 예로부터. 〔동의어〕元来
アーモンド
아몬드의 씨
乳製品
유제품. ((버터·치즈 등))
大豆
『식물·식물학』 대두. 콩.
代替
대체.; 대강. 대략. 개요 〔동의어〕大凡·あらまし.; 대부분. 대다수. 〔동의어〕たいてい.; 대개. 대충. 거의.; 도대체. 도시. 애당초. 본래. 〔동의어〕そもそも·もともと.; 대대.; 대퇴. 넓적다리. 〔동의어〕太股·大腿部.; 『문어』 대체. 딴 것으로 바꿈. 〔동의어〕だいがえ.
2026年には世界での市場規模が2020年の1.8倍になるという試算もあります。
世界
지구상의 모든 나라. 만국(萬國); (지구를 중심으로 해서 본) 우주. 〔동의어〕天地; 세상. 인간 사회; 『불교』 중생(衆生)이 살고 있는 곳; 어느 특정한 것의 한정되는 범위
倍
⇒ はい; 『패류』; 「ばいごま」의 준말; 하무. 소리를 내지 못하게 입에 물리는 막대기; 배. 갑절. 2배; 배. 곱절
市場
시장. 장. 〔동의어〕市·マーケット
規模
규모; 귀적(鬼籍)
年
해; 나이. 연령; 『문어』 도사. 개죽음. 〔동의어〕いぬじに; 도시
試算
사방으로 흩어짐; 『문어』 사유 재산. 사재(私財); 시산; 검산(檢算); 자산; 『문어』 사찬. 군주·귀인의 초대로 음식을 대접받음. 또는 그 연회
製造・販売を行う「アルソア慧央グループ」は「乳製品にアレルギーを持つ人も安心して楽しんでほしい」としています。
安心
안심. {문어·ナリ 활용 }
行う
(행위를) 하다. 행동하다; 실시하다. 실행하다; 거행하다; 처리하다. 취급하다; 《고어》 법으로 처리하다. おこな·える 【하1단 활용 자동사】 【문어 4단 활용 동사】
販売
판매. 〔반의어〕 購入
グループ
그룹. 무리. 집단. 동아리. 한패. 〔동의어〕仲間
製造
성상; 제조
人
사물을 3단계로 나누었을 때의 3번째. 3권의 책의 3번째 등. 〔반의어〕 天·地; 인; 인; 동정심; 유교에서 최고의 미덕; 씨에서, 씨눈과 씨젖의 총칭. 〔동의어〕にん; 세포핵 내에 있는 하나 또는 여러 개의 소체(小體); 〈「人」의 높임말〉 분; 『문어』 칼날. 날붙이; 십간(十干)의 아홉째. 〔동의어〕みずのえ; 인. 길. 높이·깊이의 단위. ((7자·4자·5자 6치 등 여러 설이 있음)); 『문어』 그믐날. 말일(末日). 〔동의어〕尽日; 『문어』 《「沈香」의 준말》 침향; 진; 병사를 배치함; 진지. 진영. 군영; 전투. 전쟁. ((예스러운 말)); 진. 집단. 무리; 심. 옛날의 길이 단위. 6자. 또는 5자. 〔동의어〕ひろ; 신. 신장(腎臟)
持つ
《속어》 《「臓物」의 준말》 요리의 재료로서의, 닭·소·돼지 등의 내장; 지속하다. 지탱하다. 견디다. 【문어 4단 활용 동사】; (손에) 들다; (몸에) 지니다. 휴대하다; 소유하다; 존재하다. 있다; 마음에 품다; 맡다. 담당하다. 부담하다; 어떤 성질·속성 등을 지니다. 갖추다; 개최하다. 〔동의어〕開く; 관계하다; 〈「…をもって」 「…をもちまして」의 꼴로〉 …에 의해서. 【가능동사】 も·てる 【하1단 활용 자동사】 【문어 4단 활용 동사】
ほしい
⇒ ほしいい; 갖고 싶다. 탐나다. …이 있으면 좋겠다. 아쉽다. ほし·が·る 【5단 활용 자동사】 ほし·げ 【형용동사】 ほし·さ 【명사】 【문어형】 ほ·し {シク 활용}
央
왕. 임금. 군주. 〔동의어〕君主. 〔반의어〕 女王1.; 왕. 우두머리. 으뜸; (장기에서) 궁. 〔동의어〕王将; 구. 「欧羅巴」의 준말. 〔참고〕 단독으로는 쓰이지 않음; 옹; 남자 노인. 〔동의어〕おきな; 남자 노인에 대한 높임말. ((흔히 접미어적으로 씀. 이름을 생략하고 단독으로 대명사적으로도 씀)); ⇒ おお; 따르다. 뒤쫓아가다. 추구하다; 몰다. 달리게 하다; 〈「追われる」의 꼴로〉 몰리다. 쫓기다; (순서에) 따르다. 좇다; 내쫓다. 추방하다; 그리다. 그리워하다. 【가능동사】 お·える 【하1단 활용 자동사】 【문어 4단 활용 동사】; (짐 등을) 짊어지다. 지다. 업다. 〔동의어〕背負う; (책임·비난·상처 등을) 지다. 받다. 입다; 〈自動詞적으로〉 혜택·은혜를 입다; 등지다. 【가능동사】 お·える 【하1단 활용 자동사】 【문어 4단 활용 동사】; 《「名に~」 「名にし~」의 꼴로 씀》 그 이름에 어울리다. 걸맞다. 〔동의어〕ふさわしい. 【문어 4단 활용 동사】; 《고어》 덮다. 가리다. 〔동의어〕覆う
アレルギー
『의학』 알레르기; 정신적 거부 반응
乳製品
유제품. ((버터·치즈 등))
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