일본어 뉴스: アブを餌に魚を養殖将来の食料確保などに期待

アブを餌えさに魚さかなを養殖ようしょく将来しょうらいの食料しょくりょう確保かくほなどに期待きたい

Nov 19, 2022 17:11

Furigana

養殖ようしょく魚ぎょの餌えさに使つかわれる魚粉ぎょふんの代かわりに害虫がいちゅうのアブの一種いっしゅを育そだてて餌えさとして使つかうプロジェクトが進すすめられ、19日にち、養殖ようしょくした魚さかなの試食ししょくが行おこなわれました。

魚さかなの餌えさとなる魚粉ぎょふんは世界せかい的てきに需要じゅようが拡大かくだいしていて、昆虫こんちゅうで置き換おきかえられれば、水産すいさん資源しげん利用りようの効率こうりつ化かや将来しょうらいの食料しょくりょうの確保かくほにもつながると期待きたいされています。

魚さかなの養殖ようしょくの際さいに餌えさとして使つかわれる魚粉ぎょふんは世界せかい的てきな養殖ようしょく業ぎょうの拡大かくだいで需要じゅようが急激きゅうげきに伸のびている一方いっぽう、魚さかなの資源しげんの減少げんしょうもあって価格かかくが高騰こうとうしています。

お茶の水女子大学おちゃのみずじょしだいがくの由良ゆら敬けい教授きょうじゅなどのグループは、魚粉ぎょふんに代かわる新あらたな餌えさとして昆虫こんちゅうに注目ちゅうもくし、害虫がいちゅうのアブの一種いっしゅ「アメリカミズアブ」を餌えさにするため安定あんてい的てきに育そだてる技術ぎじゅつの研究けんきゅうを進すすめてきました。

19日にちは東京とうきょう都内とないで未来みらいの食しょくを考かんがえるシンポジウムが開ひらかれ、由良ゆら教授きょうじゅが、餌えさの魚粉ぎょふんの半分はんぶんを「アメリカミズアブ」に置き換おきかえて魚さかなを養殖ようしょくしても、成長せいちょうに差さはなかったと報告ほうこくしました。

続つづいて、実際じっさいにアブを混まぜた餌えさで育そだてたニジマスの刺身さしみの試食ししょくが行おこなわれ、参加さんかした研究けんきゅう者しゃなどは、風味ふうみや脂あぶらの乗のりなどを従来じゅうらいの餌えさで育そだてたニジマスと比くらべて食たべながら「言いわれないと気付きづかないくらいの差さで、おいしかったです」などと話はなしていました。

由良ゆら教授きょうじゅは「昆虫こんちゅうの活用かつよう方法ほうほうを広ひろげて食料しょくりょうの確保かくほに不安ふあんがない未来みらいを目指めざしたい」と話はなしていました。

昆虫こんちゅうの利用りよう研究所けんきゅうじょや大学だいがくが連携れんけいして研究けんきゅう

昆虫こんちゅうの利用りようはたんぱく質たんぱくしつ不足ふそくを補おぎない食料しょくりょう問題もんだいの解決かいけつにもつながると考かんがえられていて、魚さかなの餌えさとしての利用りようについても国くにや自治体じちたいの研究所けんきゅうじょや大学だいがくが連携れんけいして研究けんきゅうが進すすめられています。

農のう研けん機構きこう＝農業のうぎょう・食品しょくひん産業さんぎょう技術ぎじゅつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこうのグループは、体長たいちょう2センチほどの北きたアメリカ原産げんさんのアブ「アメリカミズアブ」を魚さかなの餌えさとして安定あんてい的てきに大量たいりょうに供給きょうきゅうするための研究けんきゅうを進すすめています。

「アメリカミズアブ」は、卵たまごから、餌えさとして活用かつようできる大おおきさの幼虫ようちゅうになるまで3週間しゅうかん程度ていどと成長せいちょうが速はやいうえ野菜やさいや果物くだものなど食品しょくひんの残のこりかすを食たべて育そだつということで、ごみの削減さくげんや食品しょくひんロスの問題もんだいの解決かいけつにもつながる可能かのう性せいがあるとしています。

研究けんきゅうグループは温度おんどや餌えさの種類しゅるい、卵たまごの集あつめ方かたなど最もっとも効率こうりつ的てきにアブを育そだてて利用りようするための条件じょうけんを探さぐる実験じっけんを進すすめていて、昆虫こんちゅう利用りよう技術ぎじゅつ研究けんきゅう領域りょういきの安田やすだ哲也てつや研究けんきゅう領域りょういき長ちょうは「家畜かちくのように人ひとの手てで飼い慣かいならし安定あんてい的てきに供給きょうきゅうできるようにすることで、食品しょくひんロスとたんぱく源みなもとの確保かくほの問題もんだいを同時どうじに解決かいけつしたい」と話はなしていました。

また、静岡しずおか県けん水産すいさん・海洋かいよう技術ぎじゅつ研究所けんきゅうじょでは実際じっさいにアメリカミズアブを魚粉ぎょふんに代かわる魚さかなの餌えさとして利用りようするため、養殖ようしょくしているニジマスにアブを混まぜた餌えさを与あたえてどのような割合わりあいで混まぜるのがよいかや、餌えさの大おおきさなどを研究けんきゅうしています。

別べつの研究所けんきゅうじょで行おこなわれた養殖ようしょくのマダイにアブを混まぜた餌えさを与あたえた実験じっけんでは、餌えさのうちの魚粉ぎょふんの半分はんぶんを置き換おきかえてもマダイの成長せいちょうに差さがないことが分わかり、この研究所けんきゅうじょで同様どうようの餌えさをニジマスに与あたえても成長せいちょうの程度ていどに差さはほとんど見みられていないということです。

静岡しずおか県けん水産すいさん・海洋かいよう技術ぎじゅつ研究所けんきゅうじょの倉石くらいし祐ゆう主任しゅにん研究けんきゅう員いんは「餌えさをただあげるだけでは魚さかなはなかなか食たべてくれないので、どんな工夫くふうをすれば食たべるのか検証けんしょうしています。昆虫こんちゅうを利用りようすることで魚さかなの養殖ようしょくを持続じぞく可能かのうなものにしていきたい」と話はなしていました。