菜種菜

なたねな ナタネナ

rape (seed oil plant, Brassica campestris)

菜

な さい

side dish

干菜

ほしな

dried leaves (esp. of daikon and turnip)

京菜

きょうな

mizuna (Brassica rapa var. nipposinica), potherb mustard

蕪菜

turnip (Brassica rapa)

杉菜

すぎな スギナ

field horsetail (Equisetum arvense), common horsetail

惣菜

そうざい

side dish, daily (household) dish

菜箸

さいばし

long chopsticks (for cooking, serving, etc.)

根菜

こんさい

root crops

高菜

たかな タカナ

leaf mustard (Brassica juncea var. integrifolia), mustard greens

水菜

みずな ミズナ

mizuna (Brassica rapa var. nipposinica), potherb mustard

菜豆

haricot; kidney bean

魚菜

ぎょさい

fish and vegetables; side dishes (e.g. with rice)

香菜

シャンツァイ こうさい

coriander (Coriandrum sativum), cilantro, dhania, Chinese parsley

素菜

すさい

Chinese vegetarian cuisine

沈菜

キムチ

kimchi, kimchee, spicy Korean pickled cabbage

菜心

さいしん

choy sum (Brassica rapa var. parachinensis); choi sum; Chinese flowering cabbage

残菜

ざんさい

kitchen waste, vegetable scraps

浜菜

はまな ハマナ

sea kale (Crambe maritima)