菜種菜

なたねな ナタネナ

colza (plante oléagineuse, Brassica campestris)

菜

な さい

Ce que l’on sert avec le riz.

うぐいす菜

うぐいすな ウグイスナ

jeunes pousses (de mizuna, épinards à la moutarde japonaise, colza, etc.)

つまみ菜

つまみな

plants de colza, plants de légumes pincés, jeunes pousses comestibles

水菜

みずな ミズナ

Brassica japonica, chou japonais.

総菜

そうざい

Cuisine de tous les jours, me.ts ordinaires.

菜単

さいたん

menu (dans un restaurant chinois)

野菜

やさい

Légumes verts, herbes potagères.

蔬菜

そさい

Légumes, produits d’un jardin.

嫁菜

よめな ヨメナ

Aster yomena (espèce asiatique d'aster)

白菜

はくさい パクチョイ

Chou chinois.

サラダ菜

サラダな

laitue pommée

搾菜

ザーサイ ザーツァイ

Cornichons du Sichuan, légumes du Sichuan, zha cai, tige de plante de moutarde marinée

干菜

ほしな

feuilles séchées (en particulier de daikon et de navet)

菜漬

L'égumes confits au sel ou au vinaigre.

葉菜

ようさい

légume-feuille, légume vert, herbe comestible

菜種

なたね

Graine de colza ou de navette.

苦菜

にがな ニガナ

Laiteron, laceron, asclépias de Syrie, coton sauvage, plante à soie, herbe à ouate.

菊菜

きくな

chrysanthème comestible (Chrysanthemum coronarium)