納豆

なっとう

Aliment consistant en gros haricots blancs légèrement bouillis ou cuits à la vapeur, étendus ensuite dans une serre et enveloppés, poignée, par poignée, dans des gaines de paille de riz, sitôt qu’ils sont recouverts d’un suc glutineux.

納豆菌

なっとうきん

bactérie natto (Bacillus subtilis var. natto)

寺納豆

Envoi de nattō (納豆) fait par un bonze à ses paroissiens à la fin de l’année.

甘納豆

あまなっとう

Haricots rouges saupoudrés de sucre après cuisson.

納豆汁

なっとうじる

soupe miso au natto

ときり豆

Rhynchosia volubilis.

ひよこ豆

ひよこまめ ヒヨコまめ ヒヨコマメ

pois chiche (Cicer arietinum), pois chiches

豆まき

まめまき

semer des haricots (ou des légumineuses, etc.)

豆蒔き

Semis de graines de haricot.

煎り豆

いりまめ

haricots secs ou torréfiés (ou graines de soja)

豆絞り

まめしぼり

Dessin de tissu “à pois.”

豆炒り

Pois ou haricots grillés.

炒り豆

Pois ou haricots grillés.

納

Fin, conclusion, dénouement.

ひりひり

Douleur cuisante. 2-ad. Avec des picotements.

豆

まめ

Pois, haricots.

聞き納め

ききおさめ

entendre quelque chose pour la dernière fois

焼き豆腐

やきどうふ

tofu grillé

収納係り

しゅうのうかかり

réceptionniste