豆油

まめあぶら

Siccatif composé d'huile de lin et de vernis-mastic, dont les artistes se servent pour faire sécher et briller leurs couleurs.

大豆

だいず

Glycina hispida, haricot soja ou soya employé dans la préparation du shōyu (黎油) , du miso (9U Ht), du tōf u (豆腐) , etc

大豆粕

だいずかす だいまめかす

gâteau de soja

大豆粉

だいずこ

farine de soja

大角豆

ささげ

Vigna sinensis, dolique ombellé.

紅大豆

べにだいず

soja benidaizu, soja cramoisi (trad. Cultivé à Yamagata)

大豆レシチン

だいずレシチン

lécithine de soja

丸大豆

まるだいず

graines de soja entières, graines de soja non transformées

油断大敵

ゆだんたいてき

Le manque de préparation est le plus grand ennemi, celui qui est trop en sécurité n'est pas en sécurité

豆

まめ

Pois, haricots.

豆偏

まめへん

Dénomination du radical 151 (M) du dictionnaire chinois de Kânghi.

緑豆

りょくとう

haricot mungo, gramme vert

豆粕

まめかす

tourteau de haricots, tourteau de soja (huile)

蜜豆

みつまめ

Pois cuits enduits de miel ou saupoudrés de sucre.

血豆

ちまめ

Ampoule sanguine.

豆類

まめるい

légumineuses (graines comestibles de diverses cultures légumineuses), légumineuses à rendement végétal

豆炭

まめたん

(ovale) briquette de charbon de bois

巴豆

はず ハズ

croton purgatif (Croton tiglium)

豆蔵

まめぞう

Grenier aux pois.