蒲鉾

かまぼこ

Aigrette qui accompagne les fleurs de massette.

筋蒲鉾

すじかまぼこ

Hachis de poisson de qualité inférieure et dans lequel les tendons et la peau entrent aussi bien que la. chair.

蒲鉾兵舎

かまぼこへいしゃ

Cabane Quonset

揚げ

あげ

Mets frit, friture.

揚げ鍋

あげなべ

Poêle, casserôle à frire.

骨揚げ

こつあげ

ramasser les cendres du défunt

総揚げ

そうあげ

l'embauche d'un certain nombre de geisha pour un divertissement

生揚げ

なまあげ

caillé de haricots frits, insuffisamment cuit

揚げ餅

Mochi (gfr) frit.

揚げ足

あげあし

Élévation du pied.

揚げ幕

あげまく

Rideau suspendu à la rampe de la scène où se jouent des nō (të) , ou à l'entrée du hanamichi (花道) d’un théâtre.

川揚げ

Utilisation de l’eau d’une rivière pour les besoins de l’irrigation.

揚げ煮

あげに

friture mijotée, cuisson d'abord brièvement friture, puis mijotage dans un bouillon

揚げ句

あげく

à la fin (après un long processus), enfin, après tout, enfin

陸揚げ

りくあげ

Déchargement d’un bateau, débarquement des marchandises.

串揚げ

くしあげ

légumes frits et viande sur brochette

旗揚げ

はたあげ

Déploiement de drapeaux, levée de troupes.

空揚げ

からあげ

Friture.

唐揚げ

からあげ

aliments frits (le plus souvent du poulet)