花椒塩

ホワジャオイエン

huajiaoyan, poivre-sel du Sichuan

椒

Poivre de Chine.

山椒

さんしょう さんしょ サンショウ

Xanthoxylon piperitum.

胡椒

こしょう コショウ

Poivrier.

蕃椒

ばんしょう

Poivre de Cayenne.

椒子

Grains de xanthoxylon piperitum.

椒酒

Sake(酒 ) aromatisé avec des feuilles de poivrier de Chine pour être bu au nouvel an.

秦椒

Poivre de Guinée.

椒果

Gland.

塩胡椒

しおこしょう

sel et poivre

山椒魚

さんしょううお

Salamandre.

犬山椒

Zanthoxyfum schinnifolium.

長胡椒

ながこしょう ナガコショウ

Poivre long indien (Piper longum), poivre long

山椒藻

さんしょうも サンショウモ

mousse d'eau flottante (Salvinia natans)

黒胡椒

くろこしょう くろコショウ クロコショウ

poivre noir (Piper nigrum)

竹葉椒

Zanthoxylum planispinum.

煮山椒

Graines de sanshō (山椒) Q cuites dans de la sauce shōyu (発油).

胡椒鯛

こしょうだい コショウダイ

gaterins croissants (espèce de poisson, Plectorhinchus cinctus)

胡椒草

こしょうそう

cresson alénois (Lepidium sativum)