肴

さかな

Mets légers qui accompagnent du sake (jg) , aliment de haut goût qui excite à boire.

佳肴

かこう

Mets délicieux, nourriture succulente.

粗肴

Ce mets vulgaire que je m’oublie à vous présenter.

焼肴

Du poisson grillé.

酒肴

しゅこう さけさかな

sake(M) et (mpl:) mets qui en sont l'accompagnement traditionnel, festin.

鉢肴

Poisson servi dans une terrine sur une table commune.

珍肴

ちんこう

Toute chose recherchée que l'on sert avec le sake (M) -

野肴

Du poisson qui n'est pas de premier choix, un plat peu (ameux servi avec du saketjg).

煎肴

Poisson grillé:

肴性

Sexualité.

酢

す

le vinaigre

取り肴

Mets servis à des gens qui échangent quelques coupes de sake (jjf).

強い肴

しいざかな

accompagnement servi afin d'encourager la consommation d'alcool (cuisine kaiseki)

赤酢

あかず

vinaigre rouge à base de lies de saké fermentées

ポン酢

ポンず ぽんず

Ponzu

酢蛸

すだこ

Tranches de pieuvre assaisonnées au vinaigre.

酢豚

すぶた

porc aigre-doux

酢飯

すめし

riz vinaigré, riz préparé pour les sushis

甘酢

あまず

vinaigre doux