世界三大珍味で高級食材のトリュフは国内でも自生していますが、人工栽培が難しく、流通しているものはすべてヨーロッパや中国などから輸入されています。
Success in creating the first black truffle in Japan [Want to know] (2023/12/06)
53 view世界三大珍味で高級食材のトリュフは国内でも自生していますが、人工栽培が難しく、流通しているものはすべてヨーロッパや中国などから輸入されています。
Truffles are one of the world's top three delicacies and a luxury food ingredient, growing wild in Japan, but it is difficult to grow artificially and all truffles on the market are imported from Europe, China and other countries.岐阜県森林研究所では、人工栽培を目指して2016年に国内産の黒トリュフの菌を接種した苗木を植えました。
In 2016, the Gifu Prefectural Forestry Research Institute planted seedlings inoculated with domestic black truffle mushrooms, for the purpose of artificial cultivation.7年目の今年10月に、職員が地面に発生したおよそ25グラム・4センチほどの黒トリュフを2個発見したということです。
In October this year, the seventh year, staff discovered two black mushrooms weighing about 25 grams and 4 centimeters on the ground.「人工的な発生は、黒トリュフに関しては日本で初めての成果となっています。黒トリュフを出させるのは1つの目標だったので、1つの目標が達成できたというので、とてもうれしい気持ちでおりました」
“This is the first generation of artificial black truffles in Japan. One of my goals was to produce black truffles so I was happy to achieve that goal.”今後は、短期間で安定的に発生させる技術開発を進めていくということです。
In the future, the company plans to develop technology for stable growth in the short term.世界三大珍味で高級食材のトリュフは国内でも自生していますが、人工栽培が難しく、流通しているものはすべてヨーロッパや中国などから輸入されています。
世界
The world, society, the universe; sphere, circle, world; renowned, world-famous, well-known outside of japan; realm governed by one buddha, space
輸入
Importation, import, introduction; afferent
人工
Artificial, man-made, human work, human skill, artificiality
高級
High class, high grade; high rank, seniority
栽培
Cultivation
三
Three; tri-
難しい
Difficult, hard, troublesome, complicated, serious (disease, problem, etc.); fussy, particular, fastidious, hard to please, displeased; gloomy, glum, sullen, serious (look); dirty, unclean, filthy, detestable; unpleasant, uncomfortable, creepy, spooky
中国
China; chugoku region of western honshu (incl. okayama, hiroshima, shimane, tottori and yamaguchi prefectures); central part of a country, main region
大
The large part of; big, large, great; approximate size, no larger than; -university; large (e.g. serving size), loud (e.g. volume setting)
国内
Internal, domestic
食材
Ingredient; foodstuff
自生
Growing wild (naturally), native
流通
Circulation of money or goods, flow of water or air, distribution; negotiable (e.g. shares)
トリュフ
truffle
珍味
delicacy, dainties
岐阜県森林研究所では、人工栽培を目指して2016年に国内産の黒トリュフの菌を接種した苗木を植えました。
県
Territory (pre-taika: under the yamato court; heian: under a provincial governor, etc.); countryside
人工
Artificial, man-made, human work, human skill, artificiality
森林
Forest, woods
栽培
Cultivation
黒
Black; black go stone; guilt, guilty person
年
Year; many years; age; past one''s prime, old age
菌
Fungus; germ, bacterium, bacillus
接種
Inoculation, vaccination
岐阜
Gifu (city)
研究所
Research establishment, research institute, laboratory
苗木
seedling, sapling, young tree
トリュフ
truffle
7年目の今年10月に、職員が地面に発生したおよそ25グラム・4センチほどの黒トリュフを2個発見したということです。
発見
Discovery, detection, finding
月
Monday
個
Counter for articles; counter for military units; individual
黒
Black; black go stone; guilt, guilty person
今年
This year
年
Year; many years; age; past one''s prime, old age
目
Eye, eyeball; eyesight, sight, vision; look, stare, glance; an experience; viewpoint; stitch, texture, weave; ordinal number suffix; somewhat, -ish
センチ
Centimeter; centi-, 10^-2; sentimental
発生
Outbreak, spring forth, occurrence, incidence; generation (e.g. of power or heat), genesis, origin; ontogeny, development of complex multicellular structures from cell(s) in a simple state
地面
Ground, earth''s surface
職員
Staff member, personnel
トリュフ
truffle
「人工的な発生は、黒トリュフに関しては日本で初めての成果となっています。黒トリュフを出させるのは1つの目標だったので、1つの目標が達成できたというので、とてもうれしい気持ちでおりました」
気持ち
Feeling, sensation, mood; preparedness, readiness, attitude; thanks, solicitude, sympathy; just a little, somewhat, slightly
日本
Japan
目標
Mark, objective, target
人工
Artificial, man-made, human work, human skill, artificiality
的
Mark, target
達成
Achievement
成果
Fruits (of one''s labors), results, outcome, accomplishment
黒
Black; black go stone; guilt, guilty person
初めて
For the first time; only after ... is it ..., only when ... do you ..
発生
Outbreak, spring forth, occurrence, incidence; generation (e.g. of power or heat), genesis, origin; ontogeny, development of complex multicellular structures from cell(s) in a simple state
に関して
Related to, in relation to
トリュフ
truffle
今後は、短期間で安定的に発生させる技術開発を進めていくということです。
技術
Art, craft, technique, technology, engineering, skill
安定
Stability, equilibrium
今後
From now on, hereafter
的
Mark, target
開発
Development, exploitation
発生
Outbreak, spring forth, occurrence, incidence; generation (e.g. of power or heat), genesis, origin; ontogeny, development of complex multicellular structures from cell(s) in a simple state
短期間
short term, short time
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