国内初“黒トリュフ”の人工発生に成功【知っておきたい！】(2023年12月6日)

Success in creating the first black truffle in Japan [Want to know] (2023/12/06)

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世界三大珍味で高級食材のトリュフは国内でも自生していますが、人工栽培が難しく、流通しているものはすべてヨーロッパや中国などから輸入されています。
Truffles are one of the world's top three delicacies and a luxury food ingredient, growing wild in Japan, but it is difficult to grow artificially and all truffles on the market are imported from Europe, China and other countries.
岐阜県森林研究所では、人工栽培を目指して2016年に国内産の黒トリュフの菌を接種した苗木を植えました。　
In 2016, the Gifu Prefectural Forestry Research Institute planted seedlings inoculated with domestic black truffle mushrooms, for the purpose of artificial cultivation.
7年目の今年10月に、職員が地面に発生したおよそ25グラム・4センチほどの黒トリュフを2個発見したということです。　
In October this year, the seventh year, staff discovered two black mushrooms weighing about 25 grams and 4 centimeters on the ground.
「人工的な発生は、黒トリュフに関しては日本で初めての成果となっています。黒トリュフを出させるのは1つの目標だったので、1つの目標が達成できたというので、とてもうれしい気持ちでおりました」　
“This is the first generation of artificial black truffles in Japan. One of my goals was to produce black truffles so I was happy to achieve that goal.”
今後は、短期間で安定的に発生させる技術開発を進めていくということです。
In the future, the company plans to develop technology for stable growth in the short term.

世界三大珍味で高級食材のトリュフは国内でも自生していますが、人工栽培が難しく、流通しているものはすべてヨーロッパや中国などから輸入されています。

世界

The world, society, the universe; sphere, circle, world; renowned, world-famous, well-known outside of japan; realm governed by one buddha, space

輸入

Importation, import, introduction; afferent

人工

Artificial, man-made, human work, human skill, artificiality

高級

High class, high grade; high rank, seniority

栽培

Cultivation

三

Three; tri-

難しい

Difficult, hard, troublesome, complicated, serious (disease, problem, etc.); fussy, particular, fastidious, hard to please, displeased; gloomy, glum, sullen, serious (look); dirty, unclean, filthy, detestable; unpleasant, uncomfortable, creepy, spooky

中国

China; chugoku region of western honshu (incl. okayama, hiroshima, shimane, tottori and yamaguchi prefectures); central part of a country, main region

大

The large part of; big, large, great; approximate size, no larger than; -university; large (e.g. serving size), loud (e.g. volume setting)

国内

Internal, domestic

食材

Ingredient; foodstuff

自生

Growing wild (naturally), native

流通

Circulation of money or goods, flow of water or air, distribution; negotiable (e.g. shares)

トリュフ

truffle

珍味

delicacy, dainties
岐阜県森林研究所では、人工栽培を目指して2016年に国内産の黒トリュフの菌を接種した苗木を植えました。　

県

Territory (pre-taika: under the yamato court; heian: under a provincial governor, etc.); countryside

人工

Artificial, man-made, human work, human skill, artificiality

森林

Forest, woods

栽培

Cultivation

黒

Black; black go stone; guilt, guilty person

年

Year; many years; age; past one''s prime, old age

菌

Fungus; germ, bacterium, bacillus

接種

Inoculation, vaccination

岐阜

Gifu (city)

研究所

Research establishment, research institute, laboratory

苗木

seedling, sapling, young tree

トリュフ

truffle
7年目の今年10月に、職員が地面に発生したおよそ25グラム・4センチほどの黒トリュフを2個発見したということです。　

発見

Discovery, detection, finding

月

Monday

個

Counter for articles; counter for military units; individual

黒

Black; black go stone; guilt, guilty person

今年

This year

年

Year; many years; age; past one''s prime, old age

目

Eye, eyeball; eyesight, sight, vision; look, stare, glance; an experience; viewpoint; stitch, texture, weave; ordinal number suffix; somewhat, -ish

センチ

Centimeter; centi-, 10^-2; sentimental

発生

Outbreak, spring forth, occurrence, incidence; generation (e.g. of power or heat), genesis, origin; ontogeny, development of complex multicellular structures from cell(s) in a simple state

地面

Ground, earth''s surface

職員

Staff member, personnel

トリュフ

truffle
「人工的な発生は、黒トリュフに関しては日本で初めての成果となっています。黒トリュフを出させるのは1つの目標だったので、1つの目標が達成できたというので、とてもうれしい気持ちでおりました」　

気持ち

Feeling, sensation, mood; preparedness, readiness, attitude; thanks, solicitude, sympathy; just a little, somewhat, slightly

日本

Japan

目標

Mark, objective, target

人工

Artificial, man-made, human work, human skill, artificiality

的

Mark, target

達成

Achievement

成果

Fruits (of one''s labors), results, outcome, accomplishment

黒

Black; black go stone; guilt, guilty person

初めて

For the first time; only after ... is it ..., only when ... do you ..

発生

Outbreak, spring forth, occurrence, incidence; generation (e.g. of power or heat), genesis, origin; ontogeny, development of complex multicellular structures from cell(s) in a simple state

に関して

Related to, in relation to

トリュフ

truffle
今後は、短期間で安定的に発生させる技術開発を進めていくということです。

技術

Art, craft, technique, technology, engineering, skill

安定

Stability, equilibrium

今後

From now on, hereafter

的

Mark, target

開発

Development, exploitation

発生

Outbreak, spring forth, occurrence, incidence; generation (e.g. of power or heat), genesis, origin; ontogeny, development of complex multicellular structures from cell(s) in a simple state

短期間

short term, short time