とろーり濃厚♡生チョコケーキ　｜　How To Make Ganache Cake

Name: とろーり濃厚♡生チョコケーキ ｜ How To Make Ganache Cake
Channel: DELISH KITCHEN

How To Make Ganache Cake

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こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります
チョコレート200g は細かく刻みます
ココアスポンジを作ります。薄力粉50g
純ココア大さじ2を加え、合わせてふるいます
卵3個を割り入れ、溶きほぐしましょう
砂糖70g を加え、白身の部分を切るようにして細かく切ります
50度程度の湯に当て、卵が40度ほどになるまで混ぜます
湯せんから外し、帯状にトロトロ散るまで、3分程泡立てます
薄力粉と純ココアを加え、ふるいます。そこから持ち上げ切るように混ぜましょう
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、5センチの高さから3回落として空気を抜き
160度のオーブンで35分から40分
粗熱がとれたら横半分に切ります。チョコクリームを作ります
生クリーム200ccを
沸騰するまで弱火で温め、火から下ろします
チョコレートを加え
混ぜて溶かしましょう
鍋底に氷水を当て、クリーム状になるまで混ぜて冷やします
スポンジの切り口にに入り
スポンジを1枚重ねます
チョコレートを塗り、側面にも塗ります
冷蔵庫で固め、純ココアをできるをかけたら完成です
とろーり濃厚幸せ見られるケーキです

こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります

ケーキ

生

こんにちは

作る

チョコ
チョコレート200g は細かく刻みます

チョコレート

刻み

細かく
ココアスポンジを作ります。薄力粉50g

作る

ココア

スポンジ

薄力粉
純ココア大さじ2を加え、合わせてふるいます

合わせる

加える

ココア

純

ふるう

大さじ
卵3個を割り入れ、溶きほぐしましょう

個

入れる

卵

割り

溶きほぐす
砂糖70g を加え、白身の部分を切るようにして細かく切ります

細かい

部分

加える

切る

砂糖

白身
50度程度の湯に当て、卵が40度ほどになるまで混ぜます

湯

当てる

度

程度

混ぜる

卵
湯せんから外し、帯状にトロトロ散るまで、3分程泡立てます

湯せん

外す

分

程

散る

トロトロ

泡立てる

帯状
薄力粉と純ココアを加え、ふるいます。そこから持ち上げ切るように混ぜましょう

持ち上げる

加える

混ぜる

切る

ココア

純

ふるう

薄力粉
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、5センチの高さから3回落として空気を抜き

空気

抜く

回

型

敷く

落とす

高い

シート

センチ

クッキング

流し入れる
160度のオーブンで35分から40分

分

度

オーブン
粗熱がとれたら横半分に切ります。チョコクリームを作ります

熱

とれる

クリーム

切る

作る

半分

横

チョコ

粗
生クリーム200ccを

生クリーム
沸騰するまで弱火で温め、火から下ろします

火

温める

弱火

沸騰

下ろす
チョコレートを加え

チョコレート
混ぜて溶かしましょう
鍋底に氷水を当て、クリーム状になるまで混ぜて冷やします

当てる

クリーム

冷やす

混ぜる

状

鍋底

氷水
スポンジの切り口にに入り

入り

スポンジ

切り口
スポンジを1枚重ねます

重ね

枚

スポンジ
チョコレートを塗り、側面にも塗ります

塗る

側面

チョコレート
冷蔵庫で固め、純ココアをできるをかけたら完成です

かける

完成

できる

固める

冷蔵庫

ココア

純
とろーり濃厚幸せ見られるケーキです

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見

濃厚

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