来年の節分に向けて早くも恵方巻きの予約が始まります。
"Ehomaki" next year will be mostly small size? Decrease food loss (19/12/12)
262 view来年の節分に向けて早くも恵方巻きの予約が始まります。
食品ロスを削減するため、小さいサイズのものが増えています。
イオンは食べきりやすいハーフサイズの恵方巻きを3種類から13種類に増やし、食品ロスの削減を目指します。
ハーフサイズの売り上げはこの3年で1.5倍になっていて、需要が高まっているということです。
また、予約の開始を2週間早めて予約の量を増やし、店頭での廃棄を減らす方針です。
なるべく廃棄が出ないように努めて、今年はさらに半分以下を目標に取り組みたいと思います。
食品ロス削減を巡ってはファミリーマートがクリスマスケーキの完全予約制を発表するなど、小売業界で取り組みが広がっています。
来年の節分に向けて早くも恵方巻きの予約が始まります。
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食品ロスを削減するため、小さいサイズのものが増えています。
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イオンは食べきりやすいハーフサイズの恵方巻きを3種類から13種類に増やし、食品ロスの削減を目指します。
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恵方
ハーフサイズの売り上げはこの3年で1.5倍になっていて、需要が高まっているということです。
倍
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高まる
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売り上げ
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また、予約の開始を2週間早めて予約の量を増やし、店頭での廃棄を減らす方針です。
予約
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廃棄
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早める
なるべく廃棄が出ないように努めて、今年はさらに半分以下を目標に取り組みたいと思います。
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食品ロス削減を巡ってはファミリーマートがクリスマスケーキの完全予約制を発表するなど、小売業界で取り組みが広がっています。
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