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こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります
こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります
チョコレート200g は細かく刻みます
ココアスポンジを作ります。薄力粉50g
純ココア大さじ2を加え、合わせてふるいます
卵3個を割り入れ、溶きほぐしましょう
砂糖70g を加え、白身の部分を切るようにして細かく切ります
50度程度の湯に当て、卵が40度ほどになるまで混ぜます
湯せんから外し、帯状にトロトロ散るまで、3分程泡立てます
薄力粉と純ココアを加え、ふるいます。そこから持ち上げ切るように混ぜましょう
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、5センチの高さから3回落として空気を抜き
160度のオーブンで35分から40分
粗熱がとれたら横半分に切ります。チョコクリームを作ります
生クリーム200ccを
沸騰するまで弱火で温め、火から下ろします
チョコレートを加え
混ぜて溶かしましょう
鍋底に氷水を当て、クリーム状になるまで混ぜて冷やします
スポンジの切り口にに入り
スポンジを1枚重ねます
チョコレートを塗り、側面にも塗ります
冷蔵庫で固め、純ココアをできるをかけたら完成です
とろーり濃厚幸せ見られるケーキです
こんにちは。デリッシュキッチンです。生チョコケーキを作ります
ケーキ
生
こんにちは
作る
チョコ
チョコレート200g は細かく刻みます
チョコレート
刻み
細かく
ココアスポンジを作ります。薄力粉50g
作る
ココア
スポンジ
薄力粉
純ココア大さじ2を加え、合わせてふるいます
合わせる
加える
ココア
純
ふるう
大さじ
卵3個を割り入れ、溶きほぐしましょう
個
入れる
卵
割り
溶きほぐす
砂糖70g を加え、白身の部分を切るようにして細かく切ります
細かい
部分
加える
切る
砂糖
白身
50度程度の湯に当て、卵が40度ほどになるまで混ぜます
湯
当てる
度
程度
混ぜる
卵
湯せんから外し、帯状にトロトロ散るまで、3分程泡立てます
湯せん
外す
分
程
散る
トロトロ
泡立てる
帯状
薄力粉と純ココアを加え、ふるいます。そこから持ち上げ切るように混ぜましょう
持ち上げる
加える
混ぜる
切る
ココア
純
ふるう
薄力粉
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、5センチの高さから3回落として空気を抜き
空気
抜く
回
型
敷く
落とす
高い
シート
センチ
クッキング
流し入れる
160度のオーブンで35分から40分
分
度
オーブン
粗熱がとれたら横半分に切ります。チョコクリームを作ります
熱
とれる
クリーム
切る
作る
半分
横
チョコ
粗
生クリーム200ccを
生クリーム
沸騰するまで弱火で温め、火から下ろします
火
温める
弱火
沸騰
下ろす
チョコレートを加え
チョコレート
混ぜて溶かしましょう
鍋底に氷水を当て、クリーム状になるまで混ぜて冷やします
当てる
クリーム
冷やす
混ぜる
状
鍋底
氷水
スポンジの切り口にに入り
入り
スポンジ
切り口
スポンジを1枚重ねます
重ね
枚
スポンジ
チョコレートを塗り、側面にも塗ります
塗る
側面
チョコレート
冷蔵庫で固め、純ココアをできるをかけたら完成です
かける
完成
できる
固める
冷蔵庫
ココア
純
とろーり濃厚幸せ見られるケーキです
ケーキ
幸せ
見
濃厚
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