脂肪酸

しぼうさん

fatty acid

牛脂脂肪酸

ぎゅうししぼうさん

tallow acid, tallowate

トランス脂肪酸

トランスしぼうさん

trans-fatty acid, trans-fatty acids, trans fat, trans fats

脂肪酸デサチュラーゼ

しぼうさんデサチュラーゼ

Fatty Acid Desaturase

グリセリン酸

グリセリンさん

glyceric acid

脂肪酸合成酵素（脂肪酸シンターゼ）

しぼうさんごうせいこうそ（しぼうさんシンターゼ）

fatty acid synthase (fas)

脂肪

しぼう

fat, grease, blubber

必須脂肪酸

ひっすしぼうさん

essential fatty acid

オメガ３脂肪酸

オメガさんしぼうさん

omega-3 fatty acid

短鎖脂肪酸

たんさしぼうさん

short-chain fatty acid

遊離脂肪酸

ゆうりしぼうさん

free fatty acid; unesterified fatty acid

飽和脂肪酸

ほうわしぼうさん

saturated fatty acid

長鎖脂肪酸

ちょうさしぼうさん

long-chain fatty acid

高級脂肪酸

こうきゅうしぼうさん

higher fatty acid

不飽和脂肪酸

ふほうわしぼうさん

unsaturated fatty acid

フタル酸エステル

フタルさんエステル

phthalate ester

リン酸エステル

リンさんエステル りんさんエステル

phosphate ester

硝酸エステル

しょうさんエステル

nitric ester, nitrate

硫酸エステル

りゅうさんエステル

sulphate, sulfate