醤蝦

あみ アミ

负鼠虾 (Mysida spp.), mysid

醤

ひしお

类似于由曲霉和盐水制成的味噌酱

魚醤

ぎょしょう

鱼露（由发酵咸鱼制成）

醤油

しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう

酱油，酱油

蒟醤

きんま キンマ

槟榔 (Piper betle)

ＸＯ醤

エックスオーじゃん

XO酱（主要用于粤菜的辣海鲜酱）

肉醤

ししびしお にくしょう

腌制和发酵的肉或鱼

沖

おき

冲。

蝦腰

えびごし えびこし

弯曲（随着年龄的增长），弯下腰

蝦夷

えぞ えみし

日本北部非大和民族的历史术语

蝦蛄

しゃこ シャコ

螳螂虾（任何海生甲壳类动物，特别是口吻虾属物种 Oratosquilla oratoria）

川蝦

かわえび

小龙虾

兜蝦

かぶとえび カブトエビ

蝌蚪虾（Triopsidae spp.），盾虾

白蝦

しらえび シラエビ しろえび シロエビ

阔绒虾（Metapenaeopsis lata）

蝦蔓

えびづる エビヅル

Vitis ficifolia（葡萄品种）

蝦錠

えびじょう

挂锁

芝麻醤

チーマージャン

芝麻酱

甜麺醤

テンメンジャン

甜面糊（中国调味料）

生醤油

きじょうゆ

纯酱油