麦搗き

むぎつき

blé de polissage

搗き臼

つきうす

Mortier à décortiquer des céréales.

米搗き

こめつき

polissage du riz

地搗き

Affermissement d’un sol sur lequel on doit bâtir.

半搗き

はんつき

riz brun clair, riz semi-poli, riz partiellement poli

搗き米

Riz blanchi.

搗

Décorticage.

欠き餅

かきもち

mochi (ff) sec rompu en morceaux.

焼き餅

やきもち

Gâteau de riz que l’on fait renfler en. le grillant légèrement.

七分搗き

しちぶづき ななふんつき

riz poli à soixante-dix pour cent

半搗き米

はんつきまい

Riz à. moitié décortiqué.

搗き立て

つきたて つきだて

fraîchement pilé (gâteau de riz)

搗き砕く

Écraser, piler, pulvériser, triturer, broyer, fracasser, mettre en pièces, mettre en capilotade, concasser.

餅

もち もちい かちん あも

Voltiger dans tous les sens (moustiques)

焼き餅焼き

やきもちやき

personne jalouse

搗精

とうせい

polissage du riz (enlever la coque du riz brun pour laisser du riz blanc)

搗布

かじめ カジメ

Eisenia cava.

搗く

つく

Décortiquer, piler, concasser dans un mortier.

搗手

Décortiqueur, décortiqueuse (au pilon).