麴漬け

생선·야채·육류 등을 소금과 누룩에 담가 만든 절임.

こうじ漬(け)·麴漬(け)

こうじづけ

어육류·야채 등을 누룩에 담아 절인 식품.

麴

누룩; 곡자.

麴花

「母子草」의 딴이름.

麴菌

⇒ こうじかび.

麴黴

누룩곰팡이.

麴塵

きくじん

米麴

こめこうじ

쌀누룩(술이나 된장 등의 제조에 씀).

漬

漬

담그다; 담가지다.

麴塵の袍

きくじんのほう

天皇가 가벼운 의식 때에 착용하는, 노란빛을 띤 연둣빛의 袍.

漬物

つけもの

소금·초·된장·지게미 등에 절인 저장 식품의 총칭; 절임.

酢漬

식초에 절임. 또는 그 식품.

漬瓜

『식물·식물학』

塩漬

しおづけ

『경제』 주식을 시세가 오를 때까지 팔지 않고 가지고 있음.

漬く

つく

新漬

しんづけ

새로 담금. 또는 새로 담근 채소 절임. 〔반의어〕 古漬け.

漬け

づけ つけ

〈名詞에 붙여서〉 붙임.

氷漬

こおりづけ