汁

しる つゆ しる、つゆ

jus, sève

滷汁

ろじゅう

Eau mère, saumure qui reste dans les salines après la cristallisation du sel.

魚汁

うおしる

sauce de poisson à base de sardines, de maquereaux ou de calamars salés et fermentés, une spécialité de la péninsule de Noto de la préfecture d'Ishikawa

潮汁

うしおじる

soupe fine de poissons ou crustacés bouillis à l'eau de mer

豚汁

とんじる ぶたじる

soupe miso au porc, soupe miso au porc et légumes

青汁

あおじる

aojiru, boisson au jus de légumes à base de légumes à feuilles vertes

汁椀

しるわん

Bol à potage, bol à bouillon.

糟汁

かすじる

soupe à base de lie de saké

墨汁

ぼくじゅう

Encre de Chine...nō m vo: bokunō (尽嚢)

灰汁

あく

Lessive de cendres.

汁気

しるけ しるき

jus

闇汁

やみじる

Soupe préparée vaille que vaille dans l’obscurité.

液汁

えきじゅう

Jus, suc, sève.

狸汁

たぬきじる

soupe tanuki, soupe de chien viverrin

果汁

かじゅう

Jus de fruit.

鼻汁

はなじる はなしる びじゅう

Humeur liquide du nez, morve.

乳汁

にゅうじゅう ちしる ちちしる

Lait.

汁物

しるもの

Soupe, potage, bouillon, consommé.

豆汁

とうじゅう ご

go, fèves de soja trempées et écrasées en une pâte crémeuse (ingrédient du tofu et du lait de soja)