飯炊き女

めしたきおんな

cuisinière, femme de ménage

炊飯

すいはん

cuire du riz

炊飯器

すいはんき

marmite (pour cuire le riz), rice cooker (cocotte-minute spécialisée pour le riz)

炊飯ジャー

すいはんジャー

cuiseur à riz et réchaud

炊き込みご飯

たきこみごはん

riz assaisonné et cuit avec divers ingrédients

電気炊飯器

でんきすいはんき

cuiseur à riz électrique

湯炊き

ゆだき

bouillir (en particulier le riz)

水炊き

みずたき みずだき

nourriture (en particulier du poulet et des légumes) bouillie dans de l'eau ordinaire (ou parfois du dashi, etc.) et servie avec une trempette (en particulier du ponzu)

煮炊き

にたき

Cuisson des aliments.

粗炊き

あらだき

poisson mijoté

焼き飯

やきめし

riz sauté

炊

Cuisson du riz.

炊き込み

たきこみ

(quelque chose) cuit avec du riz

一リットル炊き

いちリットルだき いちリットルたき

ayant une capacité de cuisson d'un litre

追い炊き

おいだき おいたき

Nouvelle cuisson de riz après une première qui n’a pas suffi.

炊き込む

たきこむ

cuisiner (quelque chose) avec du riz

関東炊き

かんとうだき かんとだき かんとに かんとだき、かんとうだき、かんとに

oden, plat de divers ingrédients, par ex. œuf, daikon, pomme de terre, chikuwa, konnyaku, etc. cuits dans du dashi au soja

炊き出し

たきだし

Cuisson hâtive de riz pour porter secours à ceux que vient de frapper une calamité.

炊きたて

たきたて

fraîchement cuisiné