飼料高騰でキツい酪農業を乳製品たっぷりの特別レシピで支援(2022年7月19日)

Special recipe full of dairy products helps dairy industry hit hard by rising feed prices (2022/07/19)

34 view

ミシュランシェフが特別レシピで飼料価格の高騰に苦しむ酪農家を支援します。　
Michelin chef's special recipe helps dairy farmers cope with rising feed prices.
熱々のスフレオムレツの中にはとろとろのチーズ、さらにソースにも濃厚なクリームがたっぷり使われています。　
The hot soufflé omelette is filled with melted cheese, and the sauce is also rich in cream.
これは飼料価格の高騰などに苦しむ酪農家を支援するため、都内のレストランが提供する乳製品をふんだんに使った限定メニューです。
This is a limited-edition dairy-rich menu offered by a restaurant in Tokyo to support dairy farmers who are suffering from high feed prices and other problems.
「本質的に食べ続けられるようになっていくことが根本的な課題解決にもなると思っているので、そこをおいしさでちゃんと解決できるように」
“I believe that the fundamental issue is to be able to continue to eat, so that we can solve that problem properly with delicious food.”
家庭でも継続的に乳製品を消費してもらうため、このレシピは公開されています。　
This recipe was put in place to encourage people to continue consuming dairy products at home.
農林水産省によりますと、燃料価格の高騰などから牛の餌となる配合飼料の価格はこの2年でおよそ3割ほど上がり、過去最高の高値になっているということです。
According to the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, the price of compound feed used to feed cattle has increased by about 30% over the past two years due to soaring fuel prices, and is at an all-time high.

ミシュランシェフが特別レシピで飼料価格の高騰に苦しむ酪農家を支援します。　

特別

Special

価格

Price, value, cost

苦しむ

To suffer, to groan, to be worried

家

House (e.g. of tokugawa), family

高騰

Sudden price jump, steep price rise

支援

Support, backing, aid, assistance

レシピ

Recipe; prescription (medical); how-to guide (e.g. crafts)

飼料

Fodder, feed

酪農

dairy (farm)
熱々のスフレオムレツの中にはとろとろのチーズ、さらにソースにも濃厚なクリームがたっぷり使われています。　

クリーム

Cream

たっぷり

Full, in plenty, ample

チーズ

Cheese; say cheese! (when taking photographs)

中

Inside, in; among, within; center (centre), middle; during, while

熱々

Piping hot; passionately in love

ソース

Sauce (esp. worcestershire sauce); source

濃厚

Rich (in flavor, color, smell, etc.), thick, dense, strong; very likely, highly possible; passionate, hot

とろとろ

dozing, drowsily; simmering; sticky, syrupy; oily, brimming with melted fat; dawdling
これは飼料価格の高騰などに苦しむ酪農家を支援するため、都内のレストランが提供する乳製品をふんだんに使った限定メニューです。

価格

Price, value, cost

苦しむ

To suffer, to groan, to be worried

メニュー

Menu; schedule, program, programme; (computer) menu

提供

Offer, tender, program sponsoring, programme sponsoring, furnishing, provisioning, supply

限定

Limit, restriction

家

House (e.g. of tokugawa), family

レストラン

Restaurant (esp. western-style)

高騰

Sudden price jump, steep price rise

支援

Support, backing, aid, assistance

都内

Metropolitan area

飼料

Fodder, feed

乳製品

Dairy products

酪農

dairy (farm)
「本質的に食べ続けられるようになっていくことが根本的な課題解決にもなると思っているので、そこをおいしさでちゃんと解決できるように」

解決

Settlement, solution, resolution

ちゃんと

Diligently, seriously, earnestly, reliably, steadily, legitimately; perfectly, properly, exactly, orderly, punctually, regularly; sufficiently, satisfactorily; quickly

的

Mark, target

課題

Subject, theme, issue, matter; homework, assignment; task, challenge, problem, question

根本

Kabuki script; illustrated kabuki script

本質

Essence, true nature, substance, reality
家庭でも継続的に乳製品を消費してもらうため、このレシピは公開されています。　

消費

Consumption, expenditure

継続

Continuation

的

Mark, target

公開

Opening to the public, making available to the public, putting on display, exhibiting, showing (play, movie, etc.), holding (interview, etc.), open, public

家庭

Home, family, household

レシピ

Recipe; prescription (medical); how-to guide (e.g. crafts)

乳製品

Dairy products
農林水産省によりますと、燃料価格の高騰などから牛の餌となる配合飼料の価格はこの2年でおよそ3割ほど上がり、過去最高の高値になっているということです。

餌

(animal) feed, fodder; bait, lure, enticement

価格

Price, value, cost

過去

The past, bygone days, the previous; a past (i.e. a personal history one would prefer remained secret), one''s past; past (tense), preterit, preterite; previous life

最高

Highest, supreme, the most

上がり

Rise, increase, ascent; income, proceeds, return, profit, crop yield; freshly-drawn green tea (esp. in sushi shops); completion, stop, finish; end result (e.g. of crafts like painting, pottery, etc.), how something comes out; after (rain, illness, etc.); ex- (e.g. ex-bureaucrat)

割

Rate, ratio, proportion, percentage; profit; assignment; 10%, unit of ten percent; match, schedule of matches; diluted with (of drinks), mixed with

年

Year; many years; age; past one''s prime, old age

高騰

Sudden price jump, steep price rise

燃料

Fuel

牛

Cattle (bos taurus), cow, ox, oxen; beef; chinese "ox" constellation (one of the 28 mansions)

配合

Combination, arrangement, distribution, mixture, match, harmony

飼料

Fodder, feed

高値

High price

農林水産省

Ministry of agriculture, forestry and fisheries, maff