煮汁

にじる

Marcher en pivotant sur les pieds,

出し汁

だしじる

Bouillon, soupe.

煮出し

Bouillon.

煮出す

にだす

Faire bouillir, préparer un bouillon.

乳汁漏出

にゅうじゅうろうしゅつ

galactorrhée

汁

しる つゆ しる、つゆ

jus, sève

だし汁

だしじる

bouillon, bouillon, sauce

煮浸し

にびたし

Matelote.

煮干し

にぼし

Niboshi

蒸し煮

Cuisson à la vapeur, à l’étuvée, à l’étouffée, à l’étouffade.

煮

に

Ébullition.

すまし汁

すましじる

soupe claire

滷汁

ろじゅう

Eau mère, saumure qui reste dans les salines après la cristallisation du sel.

潮汁

うしおじる

soupe fine de poissons ou crustacés bouillis à l'eau de mer

魚汁

うおしる

sauce de poisson à base de sardines, de maquereaux ou de calamars salés et fermentés, une spécialité de la péninsule de Noto de la préfecture d'Ishikawa

汁椀

しるわん

Bol à potage, bol à bouillon.

豚汁

とんじる ぶたじる

soupe miso au porc, soupe miso au porc et légumes

青汁

あおじる

aojiru, boisson au jus de légumes à base de légumes à feuilles vertes

糟汁

かすじる

soupe à base de lie de saké