蜆

しじみ シジミ

palourde (Corbiculidae spp.), palourde d'eau douce, moule d'eau douce

溝蜆

どぶしじみ ドブシジミ

Sphaerium japonicum (espèce de palourde)

真蜆

ましじみ マシジミ

Corbicula leana (espèce de palourde)

寒蜆

かんしじみ

Palourde Shijimi pêchée en hiver

瀬田蜆

せたしじみ セタシジミ

Corbicula sandai (espèce de palourde)

大和蜆

やまとしじみ ヤマトシジミ

Corbicula japonica (espèce de palourde)

汁

しる つゆ しる、つゆ

jus, sève

潮汁

うしおじる

soupe fine de poissons ou crustacés bouillis à l'eau de mer

滷汁

ろじゅう

Eau mère, saumure qui reste dans les salines après la cristallisation du sel.

魚汁

うおしる

sauce de poisson à base de sardines, de maquereaux ou de calamars salés et fermentés, une spécialité de la péninsule de Noto de la préfecture d'Ishikawa

汁椀

しるわん

Bol à potage, bol à bouillon.

豚汁

とんじる ぶたじる

soupe miso au porc, soupe miso au porc et légumes

墨汁

ぼくじゅう

Encre de Chine...nō m vo: bokunō (尽嚢)

果汁

かじゅう

Jus de fruit.

青汁

あおじる

aojiru, boisson au jus de légumes à base de légumes à feuilles vertes

灰汁

あく

Lessive de cendres.

糟汁

かすじる

soupe à base de lie de saké

鯨汁

くじらじる

soupe de baleine

膿汁

のうじゅう

Pus, ichor, U matière purulente.